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但有些有营养的饮食东西却未必适合你， 吃不对会“病从口入”。 新的一年，专家教你吃出健康，大家不妨看一看。 心内科：不是每个人都适合喝汤 “吃肉不如喝汤”，“饭前喝碗汤，胜过良药方”，很多人吃饭时偏爱喝汤。浙江省人民医院心内科丁亚辉副主任医师曾发一条长微博提醒，心脏病人不宜多喝汤。  因为汤主要的成分是水，对于有心力衰竭的人来说，过多过快地摄入水会增加心脏负担，会增加心衰发作的风险。 另外，大部分汤里含有不少盐，增加高血压病的发生率。对于不含盐的甜汤，大量的糖摄入也不利于心血管病人。 此外，很多肉汤或菜汤中有较多的油脂，会升高血脂，这对于冠心病、脑中风、高血压等心脑血管疾病患者是很不利的。 因此，煲汤的时候，荤菜、蔬菜都能放一点，比如，炖排骨汤时，可以放一些冬瓜、海带、菌菇等，动植物蛋白搭配起来吃，不仅可以解油腻，还可以促进营养吸收。有高血压、冠心病、心力衰竭这类心脏疾病的人平时不要大量喝汤，每次一小碗就差不多了，菜汤也一样。① 内分泌科：吃得穷一点 中国的糖尿病患病率有个爆炸式增长：从80年代的0.67%升高到2010年的11.6%，增加了17倍！ 说到底，原因是中国人拿“吃糠咽菜的基因”来吃大鱼大肉。这种吃法让人没吃几天饱饭就变胖，就得糖尿病。所以得吃“穷”一点！ 《中国居民膳食指南》推荐，每人每日粗粮及全谷类制品摄入在50~100克为宜（占主食的1/4~1/5）。如每日进食主食总量为250克，则粗粮在50克左右即可。另外，由于粗粮口感粗糙清淡，老人食用最好将其“细作”，有改善口感，增强食欲的效果。 玉米、荞麦、高粱、小米等粗粮可磨成面粉蒸馒头、窝头来食用。 黄豆、赤豆、绿豆、玉米碴等粗粮，最适合熬成粥，并在其中放点红薯、青菜，做成甜粥或咸粥，非常适合早餐食用。 早餐喜欢喝豆浆的老人，也可以用这些豆类为原料，做成粗粮豆浆，加入白糖、蜂蜜等，不但营养而且美味。② 肛肠外科：少吃火锅 天气冷，和朋友们来一顿热气腾腾的火锅，或者围着火炉来一次烧烤，同时喝点煮啤酒，也是特别爽的一件事。不过，火锅吃的爽，肛肠容易亮起红灯！ 这是因为锅底里的辣椒、生姜、大葱等辛辣食物会引起血管扩张和器官充血。肛门处血管持续扩张，肛周一直处于充血状态，加上缺乏运动，就很容易诱发痔疮。尤其本身已有痔疮的患者，食用后可直接引起复发；此外，过于辛辣和油腻的火锅，会使脾胃消化功能失调，出现腹痛、腹泻症状，直接诱发痔疮，出现便秘、便血、疼痛和痔核脱出等症状。 人们尤其是患有痔疮的人在吃火锅时，首先应选清汤锅底，其次要多吃清火滋阴食品，如新鲜的绿叶蔬菜、西瓜、梨等凉性果蔬，同时，也可在火锅中放适量豆腐和蔬菜，也有清热、泻火、除烦和止渴的作用。③ 风湿免疫科：最忌大吃大喝 春节期间，亲友相聚难免吃吃喝喝。殊不知，在享用一顿丰盛的佳肴后，回到家中正要昏昏欲睡时，脚趾开始一阵剧痛，扰得人几乎无法安睡，这很可能是痛风急性发作的症状。因此，原有高血压、高血脂、糖尿病及痛风等患者，一定要忌口。 以下食物含嘌呤较高：肝、肠、肾、脑、鲍鱼、蟹、小虾、鱼卵、吞拿鱼、鲤鱼、鳟鱼、鳕鱼、贝壳类、牛、羊、鸭、鹅、鸽、豌豆、扁豆及菠菜。要尽量不吃或少吃上述食物，以免诱发痛风。 痛风病人不是绝对不能饮酒，而是应更加注意控制饮酒量。红葡萄酒不超过100ml，38°白酒不超过30ml。需要注意的是，正处于急性痛风发作、药物控制不佳或者有慢性痛风石性关节炎的患者，一定要忌酒。⑤ 口腔科：甜食饮料最伤牙 据全国口腔流行病学调查结果显示，我国5岁儿童乳牙龋病的患病率达66.0%，12岁儿童恒牙龋病的患病率为28.9%，而有89%未经治疗。真是不算不知道，一算吓一跳，每3个儿童中2个就有蛀牙。 这主要与现在孩子的生活习惯和饮食方式有关。每年假期尾声或开学初期都是孩子的看牙的高峰期，这和很多孩子在暑期期间大量吃零食、甜品有关，有些孩子在炎炎夏日还特别喜欢饮用碳酸饮料，饮用碳酸饮料的次数越多，牙齿受损风险越大。 从婴儿期开始，就不要给孩子喝甜水、饮料，要多喝白水；尽量不吃糖果、蛋糕等加工零食；做到早晚刷牙、饭后漱口。 如果要吃甜食时，要尽量减少进糖次数，并尽量与正餐同步，缩短糖在口腔里的停留时间，这样就可以减少危害牙齿健康的可能。吃过甜食后，更要及时清洁口腔。⑥ 皮肤科：忌口油炸食品 油炸食物是许多人的心头好，闻起来香辣可口的油炸食物吃进去可是有大害处。油炸食物吃了不仅容易胖，而且内含的氧化物会加速肌肤的老化。  一方面是油炸食品中的重金属铝元素很难从身体中排出体外，另一方面，则是食物经过油炸，会使得其中的反式脂肪不断增多，会影响到皮肤的代谢，造成皮肤毛孔被堵塞，出现痘痘。 所以应尽量少食。如果实在忍不住的话，不妨在食用前补充一些维生素E的食物以抵抗老化，如南瓜、橡胶、菠菜、胡罗卜、全麦面包、花生、芝麻、糙米等。 呼吸内科：润肺食物多选白色 天气干燥，人就容易出现不适。广州市中医院副主任医师顾玉潜认为，五脏中的肺对应五色中的“白色”，中医认为“肺为娇脏，其位最高，不耐寒热”，且肺“喜润而恶燥”，最易受燥邪伤害。 所以，此时除了多补充水分外，还应该多吃清肺润燥的“白色食物”，如莲藕、马蹄、银耳、白萝卜、藕、杏仁、百合、白菜、白梨等。 泌尿外科：橘子可不能贪吃 秋季吃橘子功效多，可以抵御秋燥，橘子酸酸甜甜富含维生素C，因此大受人们喜爱。橘子虽好，但不能多吃。 一般来说1～3个橘子就几乎满足人体一天中所需的维生素C的含量，若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。 骨科：骨质疏松可能摄入蛋白质过多 近年来，骨质疏松症的发病率直线上升，我国的骨质疏松患者已经从6年前的6944万，攀升到了现在的1亿，发病率达到了6.97%，60岁以上人群的发病率为56%，老年女性更是高达为60%~70%。到2050年，预计将有51%的人发生骨质疏松。 骨质疏松要注意适量摄入蛋白质，但不能过多。摄入蛋白质过多会造成钙的流失。根据实验发现，妇女每日摄取65克蛋白质，若增加50%，也就是每日摄取98克蛋白质，则每日增加26克钙的流失。 预防骨质疏松，除了多晒太阳、多运动之外，吃什么也很关键。奶制品是天然钙片，一杯牛奶（200mL）中的钙超过200mg，每天喝一杯牛奶+一杯酸奶，就满足了一半的钙需求。 其次，几乎所有的深绿色蔬菜，比如菠菜、韭菜、油麦菜、西兰花等，含钙量都不低。而且，这些蔬菜中的镁、钾、维生素K和维生素C都能帮助提高钙的利用率。 此外，大豆制品、鱼虾贝类以及坚果也是不错的补钙食品。 肾内科：小心补药越吃越多毛病 补肾可不能太随便。疲劳、年龄都不是界定补肾绝对的标准。不需要补肾的人吃了补肾药，会给脏器增添排毒的负担。有观点认为“人到中年脾胃不好要补肾”，这是荒谬的。“是药三分毒”，补肾的药对脾胃不好的人伤害更大，吃了反而有副作用。 如果想护肾，最好选择在晚上10点左右泡脚，效果最好。此时是肾经气血比较衰弱的时辰，水温以40℃左右为宜；泡脚的容器最好用木盆，可放一些利于活血的丹参、当归，或放些连翘、金银花、菊花以降火清热。 消化内科：一日三餐准时吃 不规律进餐会造成消化功能的改变和紊乱，不规律的分泌消化液又反过来会影响老年人的消化系统，形成恶性循环，继而又导致老年人食欲不佳，甚至对进食有厌恶的心理。 “饮食不规律、暴饮暴食、饮食不卫生，这些不良的饮食习惯很容易引起各种急慢性胃炎、胃溃疡。”消化内科专家表示，在日常工作中经常会遇到因懒得吃饭、不按时吃饭，或饥饿难耐突然暴饮暴食的胃病患者。④ 早餐7至8点之间为好；早餐与中餐以间隔4至5小时左右为好；晚餐最佳时间应在下午6时左右，且要尽量少吃夜宵。 |
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