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同城资讯、风俗文化、美食娱乐、打折促销 加小编 微信：binfen-DD | QQ:512020647 春节过的很开心嘛 然而最伤心的是被人问到年龄 妹啊，弟啊，今年几岁了？ 最痛苦的是作为潮汕人啊 要报虚岁！！！！ 虚岁！！！ 我都没活那么多天啊 平白无故大了2岁！！ 可不是嘛 所以潮汕正月初七 就有吃七样羹的传统 都说“七样羹、愈吃愈后生” 我要吃七样羹！ 变后生，变生雅 下面来科普一下“七样羹” 传统“七样羹”是指：“大（芥）菜、厚合、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥蓝”等蔬菜同煮 寄寓“新（芹）春发（蒜）大财（大菜），久（韭）合各人（芥蓝）” “七样羹”是潮汕地区一体化区民间颇具特色的一种食俗。“七样羹”即由7个不同品种的蔬菜煮成一锅吃，作为潮汕地区民间食俗，由来己久。 相传，宋朝有一京官遭到奸臣陷害，被贬江南。正月初七这天，他来到榕江边一个偏僻荒野，顿觉头晕眼花，饥饿难忍，只好就地采摘了几样野菜，煮成杂菜汤聊以充饥，刚吃完，顿觉眼睛明亮，浑身有了力气，后来该官员复职高升，忆起当年在江南尝过的救命野菜共有七种，于是让家人每年正月初七务必随便取七样不同的蔬菜，煮成“七样羹”而食。 芥 菜 潮名大菜，这种蔬菜中的粗汉，是“七样羹”的首选。 厚 合 叶大如扇，茎硕汁多，一种从中原南移的粗生贱长的蔬菜。平时是作为饲料，不能入肴的，但在“七样羹”中却唱主角，这反映了先民对根和祖先的眷恋和叨念。 芹 菜 谐音勤快 大 蒜 与厚合搭配寓意诸事合算或作有钱藏之意 春 菜 潮汕特有蔬菜寓意回春 韭 菜 长长久久 芥 蓝 谐音“各人”，与前面的好意头联系起来就成了“韭”“合”各人 然后就煮成一锅啦 是不是已经迫不及待要吃七样羹了 我要变后生 哈哈哈~ |
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