七样菜饭
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正月初七，按照潮汕的习俗是要吃“七样羹”的，每种蔬菜都有美好寓意：大(芥)菜意喻发大财，厚合是合家平安，芹菜是勤快、勤劳致富，春菜代表春回大地，韭菜象征长长久久，青蒜表示会算数、有钱囥... 芥 菜 又名大菜，这种蔬菜中的粗汉，是“七样菜”的首选。 厚 合 叶大如扇，茎硕汁多，一种从中原南移的粗生贱长的蔬菜。平时是作为饲料，不能入肴的，但在“七样菜”中却唱主角，这反映了先民对根和祖先的眷恋和叨念。 芹 菜 谐音勤快。 大 蒜 与厚合搭配寓意诸事合算或作有钱藏之意。 春 菜 寓意回春。 韭 菜 长长久久。 芥 蓝 谐音“各人”，与前面的好意头联系起来就成了“韭”“合”各人。 七样菜之中的五种一般是固定不变的，就是芹菜、蒜、葱、芫荽（香菜）和韭菜。芹菜的“芹”谐音“勤”；蒜谐音“算”；葱谐音“聪”；芫荽的“芫”谐音“缘”；韭菜的“韭”谐音“久”，这五种菜配合在一起，谐音吉祥，主要为了过年图个吉利。 而剩下的另外两种就按照各地的风俗和口味来灵活搭配。有些地方用鱼、肉来代替，鱼表示“年年有余”，吃肉代表生活富裕，甚至也有用水果来代替的。据说吃了“七样菜”，那一年就可以捡金拾银发大财，是潮汕家家户户正月初七必吃的食物。 这么重要的节日 各大网友的朋友圈肯定会出现一波爆照 各种七样菜、七样菜饭、七样菜粿 这不，贵屿这些朋友就开始爆照了 七样菜饭 七样菜粉粿
七样菜
还有网友把七样菜吃出新高度 用生菜包着吃七样菜 看着是不是很爽呢 ▽
当七样菜只有一片叶子的时候 又会出现什么样的画面 大家往下看 ▽
当七样菜变成花 画面又是如何？ ▽
潮汕的朋友 你今天吃七样菜了吗？ |
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