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来自: 悟痴 > 《猪肉》
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从“猪不椒、羊不料”到“羊不姜、牛不韭”
从“猪不椒、羊不料”到“羊不姜、牛不韭”从“猪不椒、羊不料”到“羊不姜、牛不韭”(2016-01-31 17:14:52)http://blog.sina.com.cn/s/blog_50c0b1ad0102wsnt.html.不过在天津,并不是所有的猪肉菜都...
炖猪肉时,''这1味料''千万不能放!塞牙、咬不动还不入味,白白浪费钱
何大厨告诉暖暖:红烧肉、东坡肉想要好吃,其实90%的人都加错一味调料!如果没有很好的刀工,这款暖暖&何大厨定制款的菜刀,说不定...
才知道,“猪不椒,羊不角,牛不韭”原来是这个意思!难怪炖肉又腥又难吃
我们就从以前的猪肉说起,以前没有大规模的养猪场,所有的猪都是农家自己饲养,有的一头猪能养上几年,这样的猪宰杀后的猪肉,肉质紧致...
拌饺子馅时,掌握5大诀窍,饺子又香又嫩
拌饺子馅时,掌握5大诀窍,饺子又香又嫩。我们在家包饺子的时候,只要是把饺子馅拌美味了,家人才会更爱吃,拌饺子馅的时候,不仅只放食...
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冬吃萝卜夏吃姜,看看大厨掌勺的这道萝卜是怎么变成饭桌宝的!江西新东方烹饪学院的五旬大厨特别为我们推荐一款萝卜的制作方法,让我们...
为什么说猪肉忌花椒,羊肉忌大料?(悟空问答版)
为什么说猪肉忌花椒,羊肉忌大料?意思是做猪肉时不能使用花椒。可见猪肉是可以用花椒的,并且用了花椒的猪肉味道那是相当的好吃。过去人认为猪肉忌花椒,是认为用了花椒的猪肉会发柴,其实猪肉发柴和...
为什么说“猪肉忌花椒,羊肉忌大料”?
为什么说“猪肉忌花椒,羊肉忌大料”?相信大家多知道猪肉是属于温性的食物,但有的朋友可能还不清楚花椒其实也是属于温性的食物,这样...
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