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春节期间， 每家每户都在各种囤货， 可是买的多，吃的少。 所以， 大家都习惯把吃不了的东西塞进冰箱。 可是，你知道吗？ 不是所有的食物都能放冰箱， 有些食物放进冰箱，反而会出事哦～ 在进入正题前，小伙们需掌握 ↓↓↓ 冰箱食物储存的三大原则  生熟分开 生和熟的食物要分开存放，主要是为了避免交叉感染和互相串味。
02 食物分装 不管是生还是熟的食品，都要包装好放在冰箱内。
03 温度分区 冰箱内不同位置的温度可是不一样的。 冷藏室下面比上面温度低，内壁比开门处温度低。所以存储食物时要注意温度分区，如：
掌握了以上三大原则， 小薇就可以正式开讲： 年货储藏要注意的五大关卡
年货储藏第一关：大鱼大肉  不要认为天气冷，就把食物放在常温的环境中哦~在封装处理的情况下，只有低温恒温保存（即冰箱），才是冬季最科学的保存方法。 生肉类 要注意根据食用的时间，分装在冰箱的不同层。 正确储藏： 短期内食用的生肉保存在冷藏室下层，且最好是温度更低的后壁处；暂时不食用的肉类放入冷冻层。 专门辟出一层空间用来放生肉，不要生熟肉混放，防止生肉中的病菌污染其他食物。 冷冻肉类、速冻食品等解冻后，不能再放入冰箱二次冷冻，否则易滋生细菌和变质。因此，大块肉类最好切成小块再冷冻。 02 熟食类  为防止串味和细菌的交叉污染，一定要密封。 正确储藏： 找干净的容器，趁热密封保存。 冷却后放入冰箱，低温储存。 剩饭剩菜要分开储存，避免细菌交叉污染。 剩菜食用之前一定要充分加热，将剩菜整体上加热到100度，保持沸腾状态3分钟以上，但不宜反复进行加热。
03 汤  最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料。 正确储藏： 煮好汤后，用干净的勺子盛出当天要喝的量，剩下的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。 04 鱼和海鲜  煮好的海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。 正确储藏： 煮海鲜时规划好今天的份额煮食，剩下的生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻。 年货储藏第二关：腌制的干货  干货类  鱼干、虾皮等干货，要密封放在冰箱冷冻，减少致癌物亚硝胺类的合成。一定要密封好，避免发出刺鼻气味。
正确储藏： 在0℃以下的冷冻室就可长时间保存。 02 腌制品  若将火腿等腌制品放入冰箱低温贮存，会导致水分结冰、脂肪析出、肉质松散，极易导致变味、腐烂。
正确储藏： 放在阴凉通风的地方即可。 年货储藏第三关：瓜果蔬菜  水果类  亚热带和热带水果如芒果、木瓜、香蕉等就不宜放冰箱。 ps：因为低温的环境容易“冻伤”这些水果，使表皮出现凹陷、黑斑等。不仅口味变了，还加速了变质。
正确储藏： 避光、阴凉处储存即可（香蕉悬挂可储存较长时间哦）。 02 蔬菜类 ①黄瓜、西红柿、青椒： 
②根茎类：
正确储藏： 适合阴凉处存储（不过黄瓜不要和西红柿放在一起）。 年货储藏第四关：糕点糖果 糕点类 面包、吃剩的饼干，放在冰箱内会加快“变陈”的速度，也就是水分会析出，使得饼干或面包变硬、口感变差。
正确储藏： 常温保存即可，但也要在1~2天（或保质期）内食用完。 02 各类糖果、巧克力 由于冰箱湿度大、易串味，并不适合储存糖果、巧克力。特别是巧克力，贮存不当还容易起“白霜”。
正确储藏： 建议一般将糖果、巧克力密封储存在阴凉避光处。 年货储藏第五关：饮料类 01 乳制品 酸奶、巴氏奶、活乳酸菌饮料最好存在冰箱内。不仅是因为凉着喝口感好，更主要的是能保持其中的有益菌。
正确储藏： 适宜存放在2℃~6℃的冷藏室。 02 果汁、碳酸饮料类
如可乐、雪碧、果粒橙等饮料。
正确储藏： 未开封的饮料：常温储藏即可。 已开封的饮料：应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好，并尽量在2天内喝完。 教了小伙伴们如何正确储藏年货， 还不赶紧行动，好好整理下自己的冰箱~ 文章知识若有帮到你 记得点个赞再走哦 ！！！上期获奖名单！！！ 在上期的留言中， 小薇随机抽取了3位幸运用户 无名草 微笑面对 柏 恭喜上述中奖的小伙伴 获得【冈本001】 请中奖的小伙伴 于02月25日前（逾期作废哦~） 提交你们相关的中奖信息 即可获得礼品哟~ ！！！本期互动福利！！！ 小薇将在留言中抽取5位小伙伴 送出 澳洲喜运亨—羽绒服干洗剂 相关文章阅读： 1、喝豆浆能减肥？是真的！但两类人群要谨慎喝！ 2、蜂蜜是用凉水冲还是热水冲？原来这些年我们的蜜都吃错了~ 3、乌鸡真的比普通鸡更有营养吗？吃鸡还有哪些不得不知的注意事项？ 4、请注意！不穿秋裤竟会变胖！！更可怕的是……医生透露了这种真相！！！ 更多生活知识请在健康之路APP查看 健 康 值 得 传 递 觉得小薇写得不错，就点个赞呗~
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