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面粉有多神奇？不光能做包子饺子还能烤出又漂亮又好吃的小面包，比面包店里买的还要香!还能做小油条，麻花，蛋挞等美食，说到这里我的口水都流出来了，哈哈哈。。。
1、自制小油条 原料：面粉、牛奶、水、花生油、、鸡蛋、白糖、泡打粉、酵母 做法：将面粉放入面盆中，再将牛奶、水、花生油、、鸡蛋、白糖、泡打粉、酵母逐一加入，醒一晚上。第二天早晨.取出发好的面团切成长条，将两块叠放在一起，用筷子从中间压一下，大小自己控制。下油锅前捏住油条两头抻一下，油温控制在100度之间最为合适，掌握不住温度可以一点一点试，下锅后要马上浮起来；炸至金黄色即可捞出，口感松脆有韧劲的小油条马上就可以吃了。
2、自制香肠面包 原料：面粉、火腿肠、鸡蛋，水，白糖，牛奶，泡打粉，酵母 做法：将面粉放入面盆中，再将牛奶、水、花生油、、鸡蛋、白糖、泡打粉、酵母逐一加入，醒20分钟，取出发好的面团，将面团擀平之后，割出一道一道的长条。在条状面皮之间依次塞入香肠，直到放完为止。打一个鸡蛋，将蛋液均匀刷在香肠和面皮上，放入烤箱之后拿出来，可以直接吃，还可以沾番茄酱吃，香喷喷的肉味让人口水直流。
3、自制麻花 原料：中筋面粉，花生油，白砂糖，牛奶，鸡蛋，小苏打 做法：将所有材料倒入盆中，开始和面，直到揉搓成光滑的面团时覆盖保鲜膜，醒发45分钟.把面团分成均匀的剂子，大小根据自己想要的麻花大小而定，30克左右即可。剂子搓成长条形，对折后左手固定住中心的一端，右手将面条往一个方向拧8字，使劲搓一下，面条头折叠塞进活套里捏紧，一松手，就做好了一个麻花。全部做好都盖上保鲜膜，静置10分钟。油锅六成热，放入麻花，炸至麻花浮起，颜色变黄即可。 |
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