五指毛桃焗鸡的味道如何？

敢问天下谁家鸡更香？五指毛桃焗鸡争第一。尝一口五指毛桃焗鸡，鸡肉滑嫩，瘦而不柴，肥而不腻，清香润胃，滋补身体。

壹周君爱吃鸡，小时候最喜欢看电影，特羡慕银幕上的特务都能吃大鸡腿，好家伙，那是一种什么样的生活呢，简直幸福死了。比好人幸福一百倍。

要说这五指毛桃焗鸡可是来自广东省河源市特产之一，五指毛桃是什么，听壹周君来科普下，它属于桑科植物，补虚食物，主要分布在广东龙门至万绿湖区的山上，因为长期隐秘地生长于深山幽谷中，外形因为长得像五根手指头，而且叶片又细又长又有绒毛，果实成熟时像毛桃，因此取名为物质毛桃。

这制作五指毛桃焗鸡，必须选用优质鸡，然后用中草药五指毛桃、牛奶木根制备香鸡调味香料，经油炸、烘烤等烹饪方式制成。

首先要熬制中药药液，把晒干的五指毛桃或牛奶木根片，先用清水冲洗干净，然后投入不锅中，放入5～6倍的水，先用大火加热，煮3个小时停火。等待凉了之后捞出不用的树木片等，将药液用过滤，过滤过的药液沉淀2小时后，再放入锅中煮沸，一直煮，不断搅拌，经过3个小时候就可以得到比较浓缩的药汁了。

把茴香、八角等调料搅拌成粉状，然后和浓缩液混合，走地鸡一只清理干净后，把配料涂抹在鸡身上，内外涂抹均匀。晾干一会，放入烤箱烤制半个小时，然后入油锅炸熟，炸至鸡表皮面呈黄金色时，捞出冷却。最后用做盐焗鸡的纱纸将整个鸡包裹，放入微波炉中，中高功率档烘烤10分钟，先烘烤5分钟取出，将鸡翻转，再放入微波炉烘烤5分钟，这样，美味鲜嫩、香味风味独特的五指毛桃香鸡或牛奶木根香鸡就出炉了。还说什么呢，扯鸡腿吧。