蒜香开边蒸龙虾的做法

“本次选用熟冻加拿大波士顿龙虾，蒸一蒸就很美味，如果你想撒些奶酪焗一下，也未尝不可。选择蒸，一是处理方便，二是保持龙虾原汁原味的鲜美。龙虾的海洋清香加上蒜香，让人食欲大开。而加拿大龙虾里卡路里含量低于100，脂肪含量仅为0.2%，有丰富的矿物质和维生素A,C,D等，不失为节食瘦身者的最佳选择。这样扑鼻而来的香气，怎能抵挡它的诱惑呐。”

食材明细

• 熟冻加拿大波士顿龙虾 1只
• 大蒜 2头
• 豆芽 1把
• 香葱 少许
• 盐 适量
• 黄油 1块

• 原味 口味
• 蒸 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

蒜香开边蒸龙虾的做法步骤

• 
  1

  准备好所需食材。
• 
  2

  将龙虾翻面，便于对切。
• 
  3

  从中间将龙虾切两半。
• 
  4

  将大蒜压成泥。
• 
  5

  豆芽用盐水焯烫，盛在盘中备用。
• 
  6

  黄油加热融化。
• 
  7

  加入一半蒜泥和盐。
• 
  8

  将大蒜炒香后，与未炒的大蒜泥混合。
• 
  9

  将蒜泥浇在龙虾上。
• 
  10

  放入蒸锅。
• 
  11

  蒸8分钟，撒香葱，放入铺好豆芽的盘中即可。

小窍门

黄油可用橄榄油替代。在炸蒜的时候，需要注意火候，避免不要炸糊，加盐的时候，不要过咸掩盖鲜味儿。

使用的厨具：蒸锅

所属分类： 外国美食   西餐   海鲜  

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