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《舌尖3》在大年初四开播了，这个大家都知道伐？
人家slogan说“大年初四开菜”，作为吃货，肉肉还特意挑着播出时间吃晚饭，结果第一集播完，我一脸懵笔；第二集播完，我一脸尴尬；第三集播完，开始怀疑人生，确定这是《舌尖3》？
别问偶看完后，最想吃的和印象最深是那道菜，呵呵，朋友，我只能抱歉的告诉你，《舌尖3》一点也不下饭，想看美食，却等来锅碗瓢盆，据说铁锅还卖断货了！ 什么鬼！ 关于《舌尖》系列，身为大弗兰人，肉肉最不能忘也是最骄傲的当属在第一季中介绍过的湘西腊肉和侗家酸鱼，光是想起那些画面都能流口水，
还有一期讲年味的，提到了江浙一代的水磨年糕、团子什么的糯米制品，这一集穿插了一段老外婆的故事，结果把我给感动的啊，哇哇地哭。堪称整季最让我感动的一期，
所以，无论是第一季还是第二季，无论有多少催人泪下的故事，《舌尖》系列给人的印象几乎都是这样：
美食永远是主角，也永远都会承载着千家万户的故事， 可到了第三季，《舌尖》却变成了这样：
呐呢？这是什么情况？ 已经播出四集了，美食的出场时间却远远不及人物采访和锅碗瓢盆的特写多。 第一集中，展示了刀、锅、灶、笼、案、坛、盘等各式器皿，以及古老的食物制作方式。中华千年的烹调技艺本可以侃侃而谈，但通篇下来也就七孔穿山灶让人印象深刻，但与其相关的陕西“十碗席”——红油豆腐、糯米饭、小酥肉、杂烩菜、高汤海带……这些美食镜头却一闪而过。其他美食更是蜻蜓点水。。。。。。
其实器物这个切入点还是蛮有趣的，毕竟中国有古话言：工欲善其事，必先利其器。特定食材要怎么加工、怎么制作，怎么呈现，都必须借助特定工具。这是几千年中国人的智慧积累和美学结晶。
前10分钟的石锅、七眼灶和菜刀篇，还留有点前两季的风骨。特别是菜刀篇，关于一块腰花的10种切法，菊花妆、荔枝状、寿字状、凤尾花状什么的都有那么一点侠气，刚起劲，结果一闪，就没有然后了。。。。。。
然后强硬进到铁锅环节，竟用整整6分钟的时间，冗长地介绍了铁锅的全套制作流程，十二道工序，七道热煅，五道冷煅，三万六千次捶打，
然后是介绍铁锅开锅的神奇之处是，可以用清水炒蛋，但这么神奇的清水炒蛋，也只是给了个大约10秒中的镜头，又立马切回介绍铁锅的制作过程。。。。。。
呐呢？这是购物频道在卖锅吗，您就差吆喝和热线购买电话了好么？于是肉肉打开某宝，果不其然。。。。
节目还没播完呢，人家旗舰店的页面都是配套上线了好么，一口打着“宗师”名号的铁锅，原价是2099，折扣价是699，还已经卖到断货了，甚至黄牛价都出来了。 肉肉奉劝各位宝宝一定要理性消费，铁锅可不是什么人都能用的，这种器物得养，稍微不注意就生锈了。毕竟这口锅的价格也不菲啊！ 然而光是这口锅，就占了整集差不多10分钟，至于到底用铁锅烧的菜的味道如何，节目没太呈现，估计得靠猜，或者谁用谁知道吧。
好不容易等到了快要失传的“花打四门”，
看上去新鲜又厉害的样子，用来展现这个绝活的菜肴是 “金边白菜”，好像又是很牛的样子，可看了半天，一脸茫然，肉肉只好去度娘了一下“花打四门”，
还有那“金边白菜”居然就是一盘醋！溜！白！菜！
一集总共才50分钟左右，用十分之一时间铺垫要如何颠锅、火候，然后就是一道醋溜白菜？！醋溜白菜也行，毕竟人家蛋炒饭都有讲究的，但且不说这盘白菜金边究竟何来的？有何考究？最关键的关键是食欲呢？这个特写画面，真是毫无食欲啊！ 别以为我们外地人不懂啊，《那时花开月正圆》里就出现过很多让人垂涎欲滴的陕西菜，就拿《舌尖3》来说，有些镜头扫过的那些陕西街头的凉皮、油泼面什么的，看着都流口水，却让这锅炝白菜把让口水给咽回去了。
难怪陕西本地人都不服气啊！
第三季《舌尖》一共8集，每集约50分钟左右，主题分别是——器具、小吃、宴席、食养、厨人、点心、节气和融合。
从主题来看，美食在这一季似乎不再担当主角，本季的导演也不再是陈晓卿，而是由《纪事》制作人刘鸿彦接替上马，并带着新班底加入。
从班底来看，《舌尖3》必然不再是熟悉的味道，但对于大众来说，新味道只要好也能接受。但现在看来，新口味的《舌尖3》都已播出三集了，却不再“下饭”。 按理说，第一集本该一炮打响的，但“器物”这个主题还是落下了很多槽点，或许是对这个大IP的情怀，播完四十分钟后，豆瓣评分为8.2，
但之后每播出一集，评分就大幅滑落，到今天，已经跌至6.7分了，
如果觉得豆瓣评分历来苛刻，再来看看微博热搜，昨天还能勉强排在第42名，到今天则50名内已不见踪影…… 只能说，群众的眼睛依旧是雪亮的。 尽管导演刘鸿彦曾在采访中表示，《舌尖3》会继续保持住“妈妈的味道”，还称“在飞速发展的当下，每个人都需要用一种方式守住自己，食物就是最好的方式，我们希望通过食物，来寻找我们的心安之处。” 可从已播出的“器”、“香”、“宴”、“养”来看，似乎只能在“香“这期中勉强扯到妈妈，但妈妈的味道就是街边摊的小吃？这要让多少妈妈哭晕在厨房啊！
小吃当然也是饮食文化的一种，大家并不会diss这些小吃，只是为这些小吃强行加上“爱，是最好的调味品。”是不是有点尬？ 而妈妈的味道，难道不是一碗红烧肉？或者仿佛果冻一般的水蒸蛋？又或者是一份再寻常不过的锅包肉，甚至是一碗炒面？从南到北，妈妈的味道不就是家的味道么？这些在第一、二季都诠释的很自然啊！
实在要尬小吃也行，可这些人人都知道也都吃过的美味，被神奇的节目组拍得一丁点味道都没有。并且还被乐山网友吐槽“这么大的ip，竟然分不清钵钵鸡和麻辣烫！”
这些美食都曾在《天天向上》的美食篇出现过的，多少人都被看饿过，
可到了久负盛名的《舌尖3》，食欲却似乎离家出走了……
就连当初，多少人在听到配音艺术家李立宏的声音就忍不住“咽口水”的听觉盛宴，在这一季听来感觉也是寡然无味……
肉肉记得《舌尖2》播出前，陈晓卿曾在社交圈转发了这样一段话：“真正让小说优秀乃至伟大的，是故事之外的东西。是抽取走故事之后，再去审视并发现的气氛之美，是情节外的短句、标点、景色描述以及情感共鸣的营造。”他还备注：纪录片也是如此。
今天再看这句话，《舌尖3》，起码在目前看来，抽走故事之外，无印象深刻的美食，抽走美食之后，却都是不走心的故事。 大段的人物采访，并且都是素人的采访，而非专家讲解，权威性和知识点自然少了一些。
此外，通篇剪辑混乱，讲东又讲西，这边还没说清楚，又闪到那边讲另外一个事。整个看片过程都让人极不舒适。还有尴尬的无人机航拍、错位的人物采访镜框、DV水平的高对比度、慢速镜头直接放慢帧数，造成不美观的拖影。
不仅如此还被网友吐槽不够严谨，诸如红姐的煎饼果子并没有做多长时间，
《舌尖》系列已经第三季了，它的灵魂早已被众人理解为六个字——人情味，接地气。这个气并不复杂，仅仅就是普通人的人间烟火气而已。 但目前看来，《舌尖》3显然差了这么一股烟火气，倒是多了不少的商业气息。 说出让你最销魂的美食 虽然《舌尖3》已经不再“下饭”，但肉肉相信，节目中提到食物应该还是很美味的，只是被拍的不美味而已，不论如何，这些来自各个地方的美食，联结的也是每个宝宝的乡情。 肉肉每次出差时间一长，都会想办法在当地找个湘菜馆，因为有时候啊，我们的胃比我们自己还思乡，得时不时安抚一下，才能获得更多干活的力气。 所以，你最爱的家乡菜是什么呢？让你最销魂的美食又是什么呢？宝宝们可以在评论区留言，今天就这样啦！ |
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