目前国行只有三种版本,分别是S30/5200/750,很多人都是选择海淘,除了国行价格因素之外(打个小广告:群里不定期有全新国行Vitamix团购,7年质保,无需变压器),海淘版拥有更多型号可供选择,美亚上有众多型号,这些都有什么区别? 今天借这个群友的开箱体验来系统的介绍下Vitamix全系列的型号。 前 言 家里搅拌机其实不算少,多年前买过一台不记得什么牌子的榨汁机,早已淘汰。近几年又买了豆浆机、博朗的手持料理机、惠人的原汁机,甚至还有博世的厨师机。所谓术业有专攻,不同的设备用来做不同的事情 。豆浆机顾名思义一般也就用来做做豆浆或者绿豆稀之类的东西,手持料理机是制作宝宝辅食的神器,原汁机自然是榨果汁,而厨师机我一般就是用来和面,搭配烤箱做面包。然而仔细想想,其实家中并没有一款真正意义上的综合性的搅拌机。本着败家和折腾的精神,我又开始了一波新的拔草,目标是高功率搅拌机,或者用一个前两年很流行的词来说,就是“破壁料理机”。
以上引用自网络 有人还用显微镜对破壁做过观察,破壁料理机确实可以打破植物的细胞壁,并且破壁率还挺高。至于破壁之后的食物是否真的如网上描述的营养吸收效果那么好,我是持保留态度的。我的目的只是买一台高功率的搅拌机。 提到高功率搅拌机,无论是家用还是商用,美国老牌的Vitamix和新兴的Blendtec这两个市场占有率最高的中高端品牌应该是绕不过去的。Blendtec最出名的应该就是Will it blend的视频系列,苹果和三星没少遭到它的毒手。购买前我在网上看了一些Vitamix和Blendtec的对比评测,也在Youtube上看了不少两者的对比视频,结论是从功能性上来说,两者都差不多,毕竟本质上都是搅拌机。区别就是Blendtec的功率和马力比Vitamix都要大一点,相应的,噪音和震动也要大一些。而从粉碎效果来看,Vitamix并不比Blendtec差,甚至有些东西口感还比Blendtec好。外观上看,Blendtec的触屏面板更现代时尚一点,Vitamix大多还是传统的机械旋钮,只有个别高端型号才有触屏。最后经过一番比较,我还是选择了更老牌一点的Vitamix。 型号选择 家用产品Vitamix目前总共有三个大系列, Legacy Series、Ascent Series和Personal Series。 1.Personal Series,也就是S-Series,是一些低功率的搅拌机,可以不用考虑。 2.Legacy Series,也就是C-Series和G-Series,包括最有名的5200和Pro 750等型号。 3.Ascent Series,新出的系列,以下简称A-Series,包括A2300,A3500等型号。 (备注:近期美国costco有一款专供型号:E320,好像是某型号的阉割版,这里不做比较) 性能对比 1.C-Series的马达功率1380W,峰值马力2.0HP。(5300除外) 2.G-Series的马达功率1440W,峰值马力2.2HP。 3.A-Series的马达应该和G一样,1440W,峰值马力2.2HP。 外观对比 1.C-Series(上排)和G-Series(下排) 2.C-Series中的5300和G-Series的马达功率和马力更大,底座比老款更小,反而还更静音 3.A-Series 具体的对比图,一目了然 A-Series使用了新的搅拌杯,比G-Series多了电子时间显示,还内置NFC技术,可以自动识别使用的搅拌杯型号,保修还从七年延长到了十年。 A-Series四个型号目前官网价格分别是$469.95,$519.95,$519.95,$619.95,美亚会便宜个几十到一百刀,中亚海外购也可以买到,不过A-Series只能买到A2300。 (备注,A-Series系列的干杯湿杯都无法随意配,C系列跟G系列都适合配国行的干杯:Vitamix干杯是否值得买,看完就有答案了!) 对于A-Series,这里还有张更简单的型号说明图。 这四个型号除了触屏和预设程序之外,其他都一样。对我来说,触屏和预设都没什么用,而且马达性能和搅拌杯等配件都一样,所以我就选了基础型号A2300。 下面是开箱体验: 包装箱很大很重,左下角一个大大的10年质保标志,不过显然我也用不到了。 盒子顶盖上在中间显眼的位置印着“Engineered and assembled in the U.S.A.”,估计Vitamix把这也拿来做卖点了。 打开盖子后第一层,放着搅拌杯,搅棒,和食谱说明书 第二层,搅拌机主体 全家福 机器比我想象中还要大,面板上的A2300和0:45时间显示其实是一张贴纸 撕掉贴纸之后的前面板,右边是启动/停止开关,左边是脉冲键,中间是10档转速调节 后部进风口 电源开关在机身右侧 两侧各有一个散热出风口,10档时风量还是挺大的。 传动轴套,俗称蘑菇头 铭牌,120V,50~60Hz,12A,需要功率2000W的变压器,推荐箭猪变压器(如需详细了解变压器知识请点击:海淘版Vitamix 变压器选型知识详解)出厂日期17年2月 美标三相插头 64 oz的湿式搅拌杯,很有分量。 Vitamix标配没有干式搅拌杯,干杯的刀头略有区别,容量也小一半。干杯是用来磨干粉的,需要单独购买。不过说明书上说湿杯也可以当干杯用, 只是效果没那么好。 搅拌杯底部 激光切割一体成型的高碳钢钝刀 02-17我猜是生产日期,和机身一样 盖子与老款不一样,换成与杯身一样的Tritan材质,两侧各有一个搭扣,扣住杯身 顶部的小孔是用来插入搅棒 密封条,防止搅拌过程中食物喷出来 搅棒,很轻 有些粘稠食物在搅拌时会形成气穴,导致刀头空转,搅棒可以辅助搅拌,防止气穴生成。 不过我在实际使用中基本上很少有需要用到搅棒的时候。 有防滚设计,老款是没有的,这个改进不错 合体时的样子 不管搅棒怎么捅都是碰不到刀头的 拿一罐瘦长型可乐对比一下大小 快速指南、说明书和食谱 食谱照片制作得还不错,只是我基本上还没看过 A-Series新增的时间显示,会记录搅拌的时间 试试看做豆浆 黄豆是事先煮熟的,似乎不应该做这么大的量,不过也做得挺好 打出来的豆浆还算是比较细腻的,口感比需要过滤的豆浆机还是要差一点,但优点是食物不浪费,当然,现在也有免过滤的豆浆机,不过黄豆的粉碎程度肯定还是不如Vitamix 又加了点芝麻,做芝麻豆浆,加进去只几秒钟就碎了,我也就没多打 下面开始制作某“网红弟弟”发明的凤梨西瓜汁 西瓜:凤梨=2:1 有点泡沫,不影响 口感非常不错,感觉凤梨还可以再少一点 给可爱的“弟弟”点个赞 总 结 优点:功率大,转速高,粉碎彻底,没有搅不烂的东西,清洗方便。 缺点:体积大,噪音较响(不过已经比预想中轻很多了),美版需要变压器(海淘版Vitamix 变压器选型知识详解),价格较贵。 一些简单对比: 豆浆 口感,过滤式豆浆机>Vitamix 清洗,Vitamix>>过滤式豆浆机 果汁 口感,原汁机>Vitamix>手持料理机 清洗,Vitamix>手持料理机>>原汁机 果泥、酱、糊等稠状食物 口感,Vitamix>手持料理机 清洗,Vitamix>手持料理机 分量小的辅食 方便程度,手持料理机>Vitamix 清洗,手持料理机>Vitamix 和面 厨师机>>Vitamix(小V一头黑人问号)
使用过一段时间之后,豆浆机已经扔掉,原汁机和手持料理机也已束之高阁。原汁机清洗实在麻烦,而且我个人不喜欢这种榨汁方式,感觉有点浪费。而宝宝现在已经不需要吃糊状辅食,所以辅食也不需要做了。 后来又做了各种蔬果汁、冰沙、花生酱等等,甚至有次我在打葡萄的时候是连皮带籽,一整个一整个扔进去的,出来的葡萄汁完全喝不出有沙沙的感觉,好评。 搅拌机清洗也非常方便,倒点水高速搅拌一分钟就行了,如果有油腻的东西就加一滴洗洁精。这些都懒得拍照片了,自己脑补一下吧。 |
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