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过去几年，食品安全事件爆发频繁，从三聚氰胺超标的牛奶，到镉元素超标的大米，再到毒豇豆事件，消费者对于农产品的信任受到极大的打击。 总结一下：食品中添加剂使用不当、土壤面源污染、农药过量残留，正是目前我国农产品出现信任危机的三大主要元凶。因此，要想重塑信任，从源头杜绝食品安全问题，就要从这三个方面做起。 早在2000年，农业部为了提高我国农产品安全水平和标准化程度，相继提出了无公害农产品、绿色农产品、有机农产品的概念和质量标准。并且仿照欧美国家打造区域公用品牌的做法，鼓励全国以县为单位申请地理标志保护农产品，至今已经超过十年时间了。 01 “三品一标”是什么无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志统称“三品一标”。这几种产品大家都听说过，但是所对应的内涵和区别却未必了解。 朱俊峰 中国农业大学 经济管理学院教授 首先介绍一下无公害农产品，无公害农产品发展于上世纪90年代。政府说我们搞一个通用的标准，标准不是特别高，就是吃完了没有问题。它主要指的是产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，同时要经认证合格获得认证证书，才允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。 绿色食品更早一些，产生于20世纪90年代初期，是在发展高产优质高效农业大背景下推动起来的，指的是产自优良生态环境，按照绿色食品标准生产，实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。 需要强调，刚才提到的无公害和绿色农产品都是中国特有的，国际上没有。但是有机食品国际上有，是国际有机农业联盟发起认证的食品。指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并通过合法、独立的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。 正如朱俊峰教授所说，过去几十年以来，我国的农业发展可以称之为“数量农业导向”，也就是要千方百计保证这十几亿人吃饱肚子，品质、安全和健康就被放到相对次要的位置了。 但是从2001年开始，中国加入WTO国际世贸组织，这就意味着我们要敞开国门和国际友人做生意，在农产品的进出口方面也要遵循国际标准，那么国际标准的下限是什么呢？ 就是无公害农产品。 在此基础上，如果对于生产条件和生态环境提出更高的要求——比如限时限量地使用安全性较高的化肥和农药、生产环境必须坚持绿色无污染等等，这就是绿色农产品；如果要求更严格，生产环境必须是纯天然、无污染，且生产过程中不得使用任何农药、化肥、添加剂的话，这就是有机农产品。 02 对“三品一标”农产品的接受度经常到超市中买菜就会发现，除去普通的蔬菜水果之外，旁边一般还会设有专柜——专门销售绿色农产品或者有机农产品，价格也会高出不少。 普通的蔬菜水果都是论斤卖的，但是绿色有机农产品几乎就是论克卖，价格相当于普通农产品的8~10倍，甚至在有些城市里还需要提前预定才能买到。 这些产品虽然卖得贵，但在大多数情况下销路还不错。根据农业部的调查显示，国内消费者对无公害农产品和绿色食品品牌的认知度分别超过70%和80%，超过六成的消费者愿意选购“三品一标”农产品。 03 “三品一标”发展现状现如今，“三品一标”农产品在总量规模稳步扩大的同时，产业化、规模化水平也不断提高。无公害农产品种植业产地平均规模在1000公顷以上，平均每个获证单位能够带动500多个农户。全国24个省份368个单位创建了536个绿色食品原料标准化生产基地，共带动1603万农户增收近10亿元。 目前，全国已有270家国家级、1194家省级农业产业化龙头企业申报了绿色食品认证，分别占国家级、省级龙头企业总数的30.2%和13.1%。 “三品一标”认证推广工作在我国开展十年有余，帮助一大批农产品树立了行业标准，并且在获得认证之后在市场中打出了品牌，带动成千上万的农户实现增收。 致富帮祝大家 在新的一年 万事如意 平安顺遂 实习编辑：侯俊莹 编辑：张程 统稿编辑：何鹏 责任编辑：张磊 找到我们： 微博、微信名都叫《致富帮》 《致富青年帮》广播节目收听： 中波收听：AM720（华北、华东部分地区） |
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