用料:藕、肉糜、白胡椒、料酒、面粉、鸡蛋2、香葱等。 1.藕洗净去皮。切3-5毫米的片。肉糜里放盐(比平时口味稍重点)、白胡椒,一点料酒、生抽,一个蛋,一些香葱。搅拌均匀。 耦合 2.下面调面糊:空碗里打一个鸡蛋,慢慢加面粉和少量水,搅拌成能挂在饼上的粘稠面糊状。 耦合 3.取两片藕,中间夹肉(肉会从孔里露出,觉得很好看)。放进面糊里裹上。 耦合 4.下油锅炸。一面硬了再翻面。要是不确定咸度是不是可以,就先炸一个试试。 耦合 5.每个藕饼要炸至两面金黄。多下来的小藕片,不能夹成藕饼的,就在孔里塞上肉,然后裹面糊,下锅炸,不能浪费哈哈。 耦合 6.感觉多炸一会儿表面脆脆的好吃。 耦合 |
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