面条，是中国传统面食之一，一直深受广大人们的喜爱。这也证明了，为什么开个面馆就能火的原因。
今天小编就为广大爱吃面的朋友，推荐几道特色的面条新吃法，喜欢的朋友一定要动手试一试哦！
1.油泼面
主料：干辣椒30克、花椒10克、宽面条150克、金针菇30克、生菜30克、蒜末10克、葱花5克、花椒面5克、陈醋4毫升、盐少许、油适量。
做法
1. 将干辣椒，干花椒放入搅拌机内，食材搅打成花椒面，倒出待用。
2. 取汤锅加入水，滴入少许植物油，大火加热，煮至沸腾，放入面条，将面条煮熟。捞出入碗。
3. 再将金针菇，生菜，放入沸水中，汆烫约10秒。
4. 捞出放入碗内一侧，在面条中央撒上蒜末，葱花，花椒面，盐。
5. 取小奶锅，加入油，中火加热后，浇在调味料上。
6. 再淋上山西陈醋，生抽，调拌均匀即可。
2.牛肉拌面
主料：面条150克、牛肉80克、红辣椒3个、花椒5克、生抽5毫升、盐少许、油适量。
做法
1.烧开一锅水，将面条煮熟。
2.熟的面条捞出，放入冷开水里泡凉，煮熟的面条捞出，放入盆里。
3.油锅烧热，爆香花椒，加入牛肉碎，炒至变色。
4.将辣椒倒进去，炒出辣味， 加入盐，生抽，沿着锅边淋入少许水，烧开。
5.将汁倒入面条中，快速拌匀即可。
6.放入卤蛋，即可食用。
3.清爽凉面
主料：面条200克、西红柿1个、黄瓜1根、洋葱半个、香菜1颗、醋5毫升、生抽5毫升、花椒油10克、辣椒油15克、鸡蛋2个、盐少许。
做法
1. 将鸡蛋煮熟备用。
2. 在准备盛面条的碗里，放入花椒油、辣椒油、生抽、醋、搅拌均匀备用。
3. 西红柿、黄瓜、洋葱切片，香菜切碎。
4. 面条加一点点油煮熟，盛出来后过三遍凉水。
5. 过水的面条放入汤碗里，放上菜和鸡蛋，搅拌一下，即可食用。
4.红烧牛肉面
主料：面条300克、牛肉200克、香菜1颗、花椒5克、香叶3片、八角2个、郫县豆瓣酱10克、酱油5毫升、老抽5毫升、生抽4毫升、白糖5克、香葱1颗、姜1块、盐少许。
做法
1. 牛肉加清水，葱，姜片煮开焯水。
2. 洗净血沫，切成小块。
3. 热锅凉油，小火煸炒豆瓣酱出香味，加入牛肉块，老抽炒上色。
4. 加入热水，香料装进不锈钢调料过滤球再放进锅里，烧开小火炖到牛肉酥烂。
5. 开水里加点盐煮面条，小火煮到面条没硬芯就可以。
6. 煮好的面条捞出加入香菜。
7. 再加入煮好的牛肉就可以。
5.麻辣小面
主料：面条200克、平菇2朵、油菜2颗、香葱2颗、蒜1头、香葱2颗、辣椒油10克、生抽5毫升、醋5毫升、胡椒粉5克、辣椒面10克、香油1毫升、盐少许。
做法
1. 将平菇，油菜洗净备用。
2. 香葱香菜蒜切沫。
3. 碗中加入花麻椒面1勺，辣椒红油2勺，生抽2勺，醋1勺，胡椒粉，香油，葱，蒜，香葱末，少许盐，搅拌均匀备用。
4. 锅中倒入，下入平菇，油菜，焯水，捞出。
5. 放入面条煮熟，煮好放入调料碗中，搅拌均匀即可。
6.青菜肉丝炒面
主料：面条300克、猪肉30克、胡萝卜半根、生抽4毫升、豆芽10克、洋葱40克、老抽3毫升、盐少许。
做法
1. 所有配菜都切细丝。
2. 先煮面条：烧一锅水，水开后下入面条，当水再次沸腾后点1次水就可以出锅。
3. 煮熟的面条过一下凉白开，捞出控干水分。
4. 热锅凉油，下入大葱，生姜和红椒爆锅。出香味后下入肉丝翻炒。
5. 下入洋葱，炒到洋葱变软出香味。
6. 下入胡萝卜丝翻炒，保持中火。
7. 炒到胡萝卜丝变软后下入青菜和豆芽。
8. 下入煮好的面条，快速拨散开。
9. 调入老抽和生抽，放适量盐，用筷子配合锅铲翻拌均匀。
