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用面粉加鸡蛋油炸出来的酥条，再用糖浆裹起来就成了香甜的沙琪玛，超级美味。是一款不错的宴客小点心哦~ 
沙琪玛 图文 | 吾爱烘焙 中筋面粉250克奶粉30克酵母3克蔓越莓干20克鸡蛋3只麦牙糖100克细砂糖120克水25克难度普通时间一小时口味甜香工艺炸  1. 把中筋面粉和奶粉混合均匀 2. 酵母加入鸡蛋里，用手动搅拌至均匀 3. 将搅拌均匀的鸡蛋液倒入面粉中 4. 然后用刮板拌成没干粉状的黏手面团，室温静置40分钟 5. 硅胶垫上洒上玉米淀粉，用擀面仗开成0.2cm的面皮，从面团中间切开，分成2半 6. 然后，均匀的切成面条大小状 7. 用手把面团抓散，成一根一根的 8. 把花生油倒入锅里，中火加热 9. 分次把面条加入，油炸至表面呈金黄色 10. 面条浮上，即可捞起放凉备用 11. 将麦牙糖和细砂糖、水倒入锅里，小火熬煮 12. 熬煮至115度，表面冒大泡，即可关火 13. 烤盘底部刷上油，放上蔓越莓干 14. 关火后立刻将面条倒进去，不停的用铲子翻炒均匀 15. 趁热把面条放入烤盘里，用力压平定型 16. 凉透后，脱模切块即可
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