胡辣汤配方:面粉 盐 酱牛肉 海带 豆皮 花生 红薯粉条 黄花菜 木耳 粉浆 老抽 盐 胡椒粉 十三香 鸡精 醋 香油。 胡辣汤的做法 胡辣汤怎样做: 1.将干黄花菜放入水中浸泡,黑木耳也提前放入水中浸泡 2.红薯粉条放入水中浸泡软,然后将盐放入面粉中 3.倒入净水揉好之后用保鲜膜包好,醒25分钟左右,再揉成润滑状 4.倒入水,不断的揉搓,注意要不断的揉搓出头具名筋、粉浆 5.再将水倒入锅里,煮开,将面筋用手揪成小块放入锅里 6.放入黄花菜和黑木耳,放入豆皮,放入酱牛肉 7.放入粉条搅拌平均,煮开之后倒入粉浆,再煮开 8.然后倒入老抽,放入盐,撒些五香粉和十三香 9.撒些胡椒粉,放入少许鸡精调味,搅拌平均,倒入醋和香油就可以吃了。 胡辣汤的做法知心提示: 1.假如想要吃到正宗的胡辣汤,就别用净水,而要用牛肉或许是羊肉等多种调味熬煮的。 2.粉浆会让汤汁迥殊浓稠。胡椒粉长短常重要的调味料,想要颜色和口感都和里面卖的一样,就要躲放入调味料。 3.吃的时辰再倒入醋和香油,不需求提前放入。 |
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