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回锅肉是我们很多的人都喜欢吃的一道美食，虽然说很多人都会吃，但是却有很多人不会做这道菜，而且就算你做出来了，也不一定有那么好吃，正宗回锅肉的四川做法，回锅肉这样去做，好吃还不油腻，还不赶紧的来学起来？
准备食材：五花肉、青椒、葱姜蒜、干红辣椒、花椒、豆瓣酱和家里厨房常见的调料就可以了！ 做法步骤：首先我们需要将带皮的五花肉放入锅里去煮一下，注意我们在煮肉的时候一定要用冷水去煮，还有就是锅里要加入葱段、姜片还有适量的花椒最好！
等到肉煮好了之后，我们拿筷子戳一下肉，如果能戳的动，那说明这肉就算是煮好了，之后我们再将肉给捞出来切成薄片，还有准备的青椒都给切好！
打开火，将锅给烧热，然后加入适量的油之后放入辣椒、花椒还有葱姜蒜给炒出香味来，之后再放入肉片开始煸炒！
炒一会之后我们就要加入郫县豆瓣酱了，然后再继续的翻炒，最后加入酱油上色，然后再加入辣椒还有蒜，继续翻炒一会加入料酒，盐就好了！
最后直接装盘就能吃了，还有红烧肉虽然好吃，但是我们切不能多吃哦，吃东西一定要适量，不然长胖了就别怪我哦！还不收藏转发回家去试试去？ 欢迎关注我的大鱼号：思思夜话
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