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辫子面包的做法 原作：龚蕾
以色列美食既包含东方美食色香味，也蕴含西方饮食规范。许多特色美食，例如鞭子面包，外表看上去像是咱们国家大麻花，吃起来面包的味道，三股麻花状鞭子面包，分别象征真理、和平、美好。 辫子面包也称为犹太白面包卷，英文名字是Challah Bread。学做一款简单的以色列美食：以色列哈拉鞭子面包。 （一）准备食材。 高筋面粉、鸡蛋、白糖、黄油、酵母，水，盐。 一般地，高筋面粉用来做面包，低筋面粉用来做蛋糕，中筋面粉用来做包子面条。不用酵母也可以，先发面，用适量碱面中和。发面做面包。 （二）把发好的高筋面粉面团，加入鸡蛋、白糖、适量咸盐，少量黄油，揉匀。取出面团拉成长条，根据喜好，分成三股鞭子，像编辫子那样扭卷起来。 （三）烤箱烤约半个小时就好了。烤之前可以刷蛋液，沾些白芝麻。 事项，编辫子的过程大致为： 第一步，将面团分为三条。每条搓细，均匀。 第二步，编成辫子，收好口，鞭子不要编太紧。 第三步，编好辫子放在烤箱烤盘中。 为了使得口味更佳松软好吃，可在发面团中，加入适量纯牛奶、椰蓉，烤出来面包更香好吃。
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