这是茄子最好吃的做法，不炒不炖，不油炸，比吃大鱼大肉都香

用料：茄子一只、蒜、醋、糖、盐。

1.茄子切成片状，放入蒸笼，大概蒸个十几分钟吧。

凉拌茄子

2.蒸的时候，空闲把蒜切碎，加入醋，糖，盐做成调味汁。

凉拌茄子

3.茄子蒸好之后，最好是放进冰箱冷藏一会儿，这样吃起来清凉舒爽啊。

凉拌茄子

4.冰凉的茄子切成丝，装入碗内，浇上调味汁儿，就齐全了。

凉拌茄子

小贴士：我的厨房里只有真是只有油盐醋糖这几种，如果有其他调料用油炝一下，也许味道会更丰富些吧。