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1.配方：桂皮10克、茴香10克、八角20克、三奈10克、广香3克、丁香3克、香果1个、草果1个、紫草3克、良姜20克、老扣3克、红扣3克、千里香5克、香叶3克、香草2克、陈皮3克、甘草2克、沙仁3克、栀子2克、芘卜2克、老姜20克、胡椒2克。
2.原料：鸡爪、鸡翅、鸡蛋、鸭脖子、牛肉、兔头等等，冰糖适量，精盐适量。
3.制作方法：用小不锈钢锅加3公斤水，把水烧开，放入卤料包和需要卤制的食品，待水烧开后再改用温火煮30分钟，根据自己的口味再加入适量鸡精就可以起锅了。
4.提醒：首次使用卤包不能在锅里煮太久，卤水千万别倒掉，可多次使用。把用过的卤水煮开后放入冰箱，就可以下次再用。一次最多可卤30斤。 |
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