比必胜客好吃太多的〔自制海鲜披萨〕

真材实料好吃看的见！

咬一口大大的满足感！

我个人喜欢比较松软的口感，如果喜欢脆硬的饼底可以全部用高筋面粉。根据面粉的吸水程度适当增减温水量，以面团不黏手为宜。披萨酱的做法在此就不赘述了，可以直接买成品。

用料：高筋粉140克，低筋粉60克，细砂糖10克，温水100ml，酵母2克，盐1克，橄榄油或玉米油适量，披萨酱适量，马苏里拉芝士适量，虾仁12只，蟹棒一根，培根两条，青红彩椒适量

第一步：将面粉，糖，盐，酵母，温水，倒在一起，用筷子搅拌成絮状，然后下手揉，放到面板上不断摔打揉捏，然后加入橄榄油，充分揉捏让面团把油吃进去，揉20分钟
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第二步：揉成光滑的面团后敷上保鲜膜放温暖处发酵半小时
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第三步：快速发酵法：烤箱处于关闭状态，中下层放置烤网，下层放烤盘，烤盘注入烧开的热水，面团盆放进去，盖上烤箱门，静置半小时。
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第四步：面团发酵时，开始准备食材，马苏里拉芝士切碎或刨丝
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第五步：培根，蟹棒切小片，彩椒切圈，还有虾仁，全部炒一下去掉水分，也可以用烤箱烘烤。 可以加入任何你喜欢的食材，豌豆，玉米，西兰花，口蘑，洋葱…………一定要先去水分不然无法拉丝。
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第六步：发酵好的面团比之前大了两倍
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第七步：烤盘刷一层橄榄油，将面团擀圆，周围凸起，再用叉子戳满小孔，刷一层披萨酱，
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第八步：铺一层芝士然后铺培根
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第九步：再铺一层芝士，然后放蔬菜，虾仁，蟹棒，再铺一层芝士。
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第十步：烤箱预热200°中层上下火烤20分钟即可
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