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得了糖尿病、高血压要控制饮食，这谁都知道，可是该怎么控制呢？主食，蔬菜，水果，奶类，豆类，肉蛋奶，油，盐，酒该怎么吃？吃多少？ 如何吃才能降糖又控压呢？ 主食 主食：推荐糖尿病、高血压患者选择各种全谷物杂粮、薯类、杂豆作为主食。 全谷物杂粮：梗米、大麦、燕麦、玉米、糙米、黑米、青稞、荞麦、小米、黍子(大黄米)、黄米、高粱米、薏米等。 薯类：比如，红薯、紫薯、芋头、土豆。 杂豆：是除外大豆的一类豆子，含有较多的淀粉，比如，绿豆、红小豆、扁豆、芸豆、猫眼豆、雪豆等。  全谷物制品：全小麦面粉、全燕麦片、燕麦粉（莜麦面）、玉米面、荞麦粉等。 还有一些蔬菜里面淀粉含量比较高，也可以作为主食来吃。比如，南瓜、莲藕、山药、土豆等。 不推荐： 精加工的主食，比如，精加工的大米、精加工的白面粉等。 含有添加糖的加工食品，比如：面包、饼干、蛋糕、各种糕点。 蔬菜 蔬菜：500~600克，以绿色、深色为主，每餐的蔬菜按321比例搭配。保证餐餐有蔬菜，多用蒸煮炖，少用煎炒烹炸法。 “3”指：3两即150克绿叶蔬菜。 如青菜、芹菜、菠菜、韭菜、白菜、卷心菜、米苋、鸡毛菜等；  “2”指：2两即100克任意蔬菜。 如西红柿、西葫芦、西兰花、茄子、黄瓜、青椒、冬瓜、苦瓜等任意一种蔬菜均可；不包括根茎类蔬菜，如土豆、山药、芋艿、地瓜、藕等。 “1”指：1两即50克水发后菌藻类。 如海带、紫菜、黑木耳、蘑菇、香菇、金针菇。 水果 水果：150~200克 空腹血糖>7mmol/l或者餐后2小时血糖>10mmol/l或者糖化血红蛋白>7.5%。有上述情况之一，不宜吃水果。  当血糖控制好后，可参考选择的水果： 适量食用：李子、樱桃、苹果、小番茄、草莓、猕猴桃、水果黄瓜、橘子、柚子。 不宜食用：香蕉、甘蔗、柿饼、蜜枣、榴莲、菠萝蜜、葡萄干、红枣等。 虽然高血压患者没有单纯的数值限制，但是要注意控制食用量，避免过量食用。 奶类及制品 奶类及制品：250毫升 250克牛奶相当于30克奶粉  豆类及其制品 豆类及其制品：50克~100克 豆浆400毫升（无糖）或北豆腐100克或南豆腐150克或豆腐干50克或大豆25克。  肉、鱼、蛋 肉、鱼、蛋：2~3两 建议每人每天1个鸡蛋； 选择肉类的顺序是：鱼肉>去皮鸡肉>去皮鸭肉>瘦牛肉>瘦羊肉>瘦猪肉 限制高胆固醇的动物内脏、肥肉、鱼子、蟹黄、乌贼鱼等的摄入。 烹调油 烹调油：植物油25克/天，即两勺半油，禁食肥肉。 吃坚果要适当减少食用油的用量。如吃15克花生米或者杏仁15克或者2个核桃(可食部15克)，相当于10克花生油(1汤勺)。  盐 糖尿病每天不超过6克，约一平啤酒瓶盖。高血压患者尽量控制在5克以下。 高血压患者同时应该限制高钠食品，诸如火腿、咸肉、咸蛋、罐头、加碱发酵食品、咸菜、熏肉、咸鱼、午餐肉、盐渍话梅、罐头食品、各种高盐酱料等。  酒 尽量不喝酒，如特殊情况需要饮酒则每日饮酒不超过1~2份，同时适当减少主食量。一份标准量为：啤酒285毫升、清淡啤酒375毫升、红酒100毫升或白酒30毫升，各含酒精约10克。  通过科学饮食，既能满足糖尿病病友及高血压病友的食欲，保证身体所需的能量又不加重病情何乐而不为呢？如果你的血糖高或血压高不妨按照上面的饮食指导来进行饮食调整。假如你都认真做了，相信你的血糖或血压会有很好的改善。想要控制好血糖、血压？那么就从现在开始吧！ |
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