14道凉菜经典做法，好吃不油腻，建议收藏

1。五香花生

成分:

花生500g香油盐醋适量花椒大料适量香菜特鲜酱油的味道

实践：

1。洗完花生洗一个多小时后，花生又肿又肥。

2。倒在火里，加水，放上好花生。

三.大火煮开后，放入花椒大料，转小火煮。

4。当花生煮到9成熟时，当表面比较时，加盐煮至熟。

5。煮熟的花生失控的汤，加醋。

6。加入适量的新鲜酱油。

7。加适量的油。

香菜洗净切成8。

9。然后用各种香料把欧芹放进花生里拌匀。

提示:

1，水泡提前大，所以更容易做饭。

2、放盐后，花生米煮得容易。否则，盐过早，花生不容易烹饪，味道太硬。

二、辣椒油菠菜粉丝

成分:

约100g 400克菠菜蟹肉蘑菇200g辣椒油盐适量酱油醋适量香油适量蚝油

实践：

1。食品原料的制备

2。辣椒油、盐、酱油、醋、芝麻油、蚝油都调成汁。

三.把菠菜洗净切成3厘米。

4。将水放在浸泡过的粉条上，在开水锅内煮沸彻底捞出，凉水凉。

5。蟹肉洗净

6。蟹菇放入沸水锅中，煮熟后彻底取出。

7。菠菜放入锅内，煮熟后彻底取出。

8。菠菜、粉条、蟹菇放入碗中，灌汁调好。

9。辣椒油可调。

提示:

调味是根据自己的口味调制的。

三。老醋花生

成分:

花生油2汤匙，盐适量200g醋黄瓜1酱油1汤匙白糖适量

实践：

1。准备原材料。

2。花生清洁干净，干燥的水。

把油放在3点。把花生放进锅里。

4。小火泛红。

5。炸花生凉备用。

6。黄瓜片。

7。取一碗糖和盐，均匀混合，即调味汁。

8。黄瓜和花生混合均匀。

9。倒入酱汁。

10。混合均匀托盘可以使用。

提示:

花生用冷油油炸时，小火就碎了。

四。黑麻汁拌豇豆

成分:

盐酱油醋豇豆250g适量黑芝麻汁量

实践：

1。把豆子从根部洗净。锅置火上加入水烧开，加一点颜色软豇豆淖水即熟豇豆。

2。取出热豇豆切成片。

3。碗，加入酱油，盐，醋，搅拌均匀。

4。倒入混合汁豇豆排然后倒入黑麻汁吧。（吃东西时拌匀）

提示:

为了防止中毒，必须彻底煮豆子。

五。寒冷的Auricularia黑木耳

成分:

黑木耳20g冷醋盐适量酱油、姜适量的糖油量量量青椒适量辣椒油

实践：

1。青椒切丁，姜切丝。

2。把头发浸湿，撕成小块。

三.木耳下开水，水煮捞出后备用快。

4。清水洗净，盛有木耳、新鲜酱油，倒入六月。

5。倒入一大汤匙冷醋。

6。在热油中倒入少许油，炒青红椒。

7。放一大汤匙糖。

8。少许盐，搅拌均匀。

9。把炒好的汁倒在耳朵上，拌匀。

10。最后加少许胡椒油拌匀。

提示:

1、黑木耳浸泡开水后凉，预防疾病由口进入。

六、尤巴沙拉

成分:

尤巴250g胡萝卜黄椒盐胡椒粉适量适量辣椒油量苹果醋量的麻油适量糖适量

实践：

1。尤巴放温水40度3 - 4小时。

2。尤巴丝切。

三.胡萝卜绿胡椒黄辣椒切成丝。

4。水锅，水煮开浴霸。

5。煮胡萝卜，在锅里放些油。

6。carrot pepper Yuba放入容器中，加入盐和糖苹果醋香油拌匀。半进盘子。另一半喜欢吃辣的，然后把它放在辣椒油里拌匀。

七、酸辣土豆丝

成分:

300g适量盐胡椒胡椒土豆辣椒油少量酱油醋香油冷量，量

实践：

1。青椒籽除去茎，切细丝。

2。把土豆削皮，切细丝，然后把它们泡在冷水里。

三.锅坐在水里，待水倒进土豆里后，煮沸后迅速捞出，用水浸泡，捞出备用。

4。青红椒作为开水，用水浸泡。

5。取一个干净的碗，倒入沙拉酱，醋，加少许盐。

6。油滴。

7。滴胡椒油，熏香。

8。把酱汁倒在土豆丝上，拌匀。

9。最后根据个人喜好倒辣椒油。

提示:

1、把土豆切成细丝，时间在冷水盆里（醋加水效果也很好），去除淀粉使炸土豆丝更脆。

2。添加适量的花椒油冷混合蔬菜，可腻开胃。

八蘑菇西兰花沙拉

成分:

300g 150g西兰花香菇油盐适量新鲜蔬菜适量醋1汤匙酱油，3汤匙胡萝卜50g

实践：

1。西兰花洗净，切成小块，去掉外壳，切成菱形。

2。蘑菇胡萝卜切成菱形。

三.把西兰花在沸水

4。胡萝卜、西兰花、香菇、水煮

5。漂白成分后冷水

6。沥干水，加入盐、酱油、新鲜蔬菜。

7。倒入新鲜的花椒油，倒入少许醋搅拌均匀。

提示:

Blanch的蔬菜可以添加少量的油和盐，保持颜色鲜艳的菜。

九。冷苋菜

成分:

芝麻油盐香菜姜适量酱油、辣椒油适量白糖适量醋苋500g量

实践：

1。姜剁碎，香菜和肉末

2。准备一个碗，做沙拉，先下适量酱油。

三.加入适量的醋（根据个人口味）

4。加入适量芝麻油。

5。挖一勺辣椒油

6。加入少量白糖，搅拌均匀。

7。加入姜末和欧芹末至好的冷沙司。

8。苋菜洗净

9。锅里的热水

10。苋菜

11。片刻，

12。倒出排水

13。然后放入冷却水冷却器中的苋菜中沥干。

14。把冷的苋菜晒干，放在盘子里，倒入混合的沙司里。

15。好好搅拌，然后去吃饭。

提示:

此菜简单可口，主要在于系统控制煮苋菜时间，半分钟内定好。

十。冷豆芽

成分:

黄豆芽400g由红辣椒生姜少量色拉酱适量醋、麻油适量

实践：

1。准备豆芽菜。

2。豆芽浸泡一段时间后冲洗干净。

三.一锅开水，豆芽煮透了。

4。出去，排水和排水。

5。姜去皮切细粒；放入碗中。

6。倒入姜醋，加入沙拉酱。

7。倒入芝麻油，拌入酱汁。

8。将豆芽充分煮熟，拌入盘中，洒上胡椒粉拌匀。

9。混合豆芽。

提示:

1、豆芽要煮，煮熟要彻底。

2，可选用个人喜好的不同调味品。

十一。凉拌苦瓜

成分:

苦瓜200g香油醋盐适量红椒适量

实践：

苦瓜，胡椒1。

2。苦瓜籽

三.切成薄片

4。盐

5。白醋

6。腌后搅拌10分钟

7。流出多余的水

8。红辣椒切碎

9。为苦瓜

10。倒入油中拌匀。

提示:

将苦瓜与白醋混合，拌入绿色，也可用醋。

十二。冷拌茄

成分:

茄子根番茄1克，辣椒4克，麻油适量，味精适量，酱油适量，白糖适量，香菜适量，芝麻适量。

实践：

1。茄子洗净，蒸锅备用。

2。香菜洗净切片

三.辣椒洗净切块

4。番茄洗净块

5。胡椒，番茄和盐在蒜泥，捣碎

6。在芡汁中加入芝麻油、芝麻油、糖、味精、酱油和醋均匀。

7。把酱汁放在茄子上

提示

1。茄子尽可能的细腻，蒸的时间是8-10分钟。

2。用蒜泥做的沙司特别浓。

三.芝麻要提前炒。

十三。冷锦葵

成分:

黄秋葵400g 2红辣椒沙拉盐少许醋酱油适量

实践：

1。洗净的黄秋葵。

2。到花梗。

在3中加水。锅，烧了，再加适量的油。

4。加适量盐。

5。当水开，落入黄秋葵。

约6。2分钟左右，取出秋葵，控干水分。

7。准备2个红辣椒。

8。辣椒切碎，加入酱油。

9。加冷醋。

在10中加入少量盐。拌匀。

11。倒在黄秋葵酱。

12。美味的秋葵汤是冷。

提示

1、选择选择秋葵小，外形饱满，覆盖着一层薄薄的头发，颜色鲜艳的绿色或黄色的更嫩，一般选择5-10厘米长，黄秋葵嫩的多粒度较小，秋葵经常是旧的，和里面的种子纤维硬涩，口感不好，营养价值不高。

2，一般来说是冷的黄秋葵，很长一段时间，2分钟左右热，口感不脆。

3、酱油可以根据喜好调节，可以放辣椒。

十四。冷水煮花生

成分:

花生仁，300g 100g胡萝卜，青椒，1芝麻油、适量的盐和适量的卤

实践：

1。准备食物。

2。提前做花生，胡萝卜和辣椒。

三.把卤素放进锅里，加入盐、水和花生仁。

4。煮沸15-20分钟后，关上火并浸泡。

5. 把胡萝卜和青椒。

6。准备好的蔬菜，在冰水中。

7。把蔬菜放在水里，放在凉的碗里，加入芝麻油和少许盐。

8。把煮好的花生取出，和蔬菜拌在一起。

提示:

1。青椒也可以直接煮，但是水凉了。

2。花生不必煮太久以保持松脆的味道。

3.如果家中卤料不全，可只用花椒和大茴调味。