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农村田里长着一种果实，我们这边土话叫做慈姑，其实学名叫做茨菰，多人初见茨菰时，会误认为是大号的荸荠，这是因为荸荠和茨菰一样都是叶柄配上圆鼓鼓的球。但是，茨菰的叶柄比较长，这一点还是很好分辨的 这也是一种菇类，不过它是胖胖的，长的特别可爱，县志中有莽菇，即慈菇也，味甘而带苦和慈菇，俗称蔬卵。原产我国，南北各地均有分布，南方栽培较多。 农村人喜欢在过年过节买慈姑，不是因为慈姑有多好吃，有的人甚至不喜欢吃。慈姑的外形像马蹄子，不过它比马蹄子多一个农村人喜欢的宝贝，那就是多了一个把。 慈姑里面含有的微量元素很多，对人体机能有调节促进作用，更主要的是还具有益菌消炎的作用，所以很多人都喜欢吃，大家一般普遍做的有：慈姑红烧肉、慈姑煎饼、慈姑豆腐汤、炸慈姑片、小炒慈姑、慈姑烧鸡等等，都比较受大家欢迎。 大家有没有吃过慈姑？ |
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