|
薯条是各年龄阶段都喜欢的一种食物，炸薯条外脆内嫩，加上番茄酱可以说是美味了， 不过薯条的做法其实很方便又简单的，这是大多数人做薯条的方法，快来看一下吧！ 用料 用料、水、食油、盐、番茄酱。
薯条的做法 1、土豆去皮洗净，土豆用多少当然是根据自己的需要，可以一次多做点放在冰箱，下次直接用。
2、土豆切成条。
3、切条后用水冲洗一会儿，然后用水浸泡10分钟。
4、锅里烧水。
5、水开，土豆条下锅。
6、加盖煮3到5分钟。这一步很关键哈，不能将土豆煮得太熟，应该是半生不熟的状态。
7、将煮过的土豆条捞起来，控干水分。自然冷却，切记不要有水。
8、晾干并冷却后放入冰箱冷，摊开，不要堆到一起，避免土豆条粘到一起。
9、冻硬后就可以拿出来用了。锅里放油，烧热后放土豆条，油要没过土豆条，中火炸两三分钟。
10、捞起来放一会儿。
11、转大火，将油温进一步提高，将放置了一会的土豆条第二次入锅，再炸两分钟。
12、边炸边观察状态，你会发现土豆条变硬了，开始有了薯条的状态。
13、捞起来控油，其实油很少的。
14、装盘，撒盐。番茄酱到位，开吃。
小贴士 1、煮好的土豆条一定要晾干水分，只有这样才能炸出表皮酥脆，内心柔软的薯条。 2、薯条煮和炸的时间取决于薯条的大小以及粗细程度。
|
|
|
