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图片来自网络 恩施州食药监局“四抓四强”实现 重大活动食品安全“零事故” （本报食品安全监管信息员李浩然 冉勇恩）施州食药监局强化履职尽责，高标准、严监管、提效能、强服务，牢牢守住“两条底线”和“两个安全”，实现了食品安全“零事故”，确保了十九大期间“人民群众舌尖上的安全”，展现食药系统强化履职尽责的风度。 抓标准，强化履职尽责的高度。全州食药系统高站位，在2017国际茶叶大会和第四届硒博会期间，认真贯彻落实州委、州政府安排部署，严守食品安全保障任务，全力做好食品安全现场保障和餐饮保障等工作，派出现场货物验收组、现场巡馆组、场内投诉组等12个小组，共出动执法人员360人次员驻点监督，快速检测990批次，保障就餐11500人次。以最严的标准，把好入场产品质量关，现场组对参展企业资质和产品的合格证明材料进行检查，对产品的二维码进行扫描，仔细核对产品单位名称、产品名称、产品条码、检验报告、标识标注等信息，做到“三个一律”不得入场，即对不在2017年国际茶业大会和第四届硒博会名单上的企业一律不得入场、产品报告与实物信息不相符的产品一律不得入场、标识标签不符合标准要求的一律不得入场。 抓监管，强化履职尽责的严度。突出重点，实施全程监管，与接待单位签署了《重大活动餐饮服务提供者餐饮服务食品安全保障承诺书》，对接待单位食品从业人员进行了重大活动食品安全保障相关知识的强化培训，对菜谱进行了审查备案，对食品原材料、加工环境、加工流程、食品留样、餐饮具清洗消毒等环节及人员健康状况进行全程动态监督，对存在隐患或问题的现场督促整改到位，重点强调指导高危食品的规范加工要求，并在每餐前对待加工食用农产品、改刀水果、待用餐饮具进行快速检测，对赞助的食品进行检查备案。对展馆周边500米以内的食品经营单位20家进行全面检查，共下发现场检查笔录12份，对检查中发现的操作间三防设施不到位、从业人员健康证明过期等问题，立即督促整改到位。对展馆内的参展食品严格把关，标签问题的食品做到立即下柜，撤出展览。先后共抽检农残项目和餐饮具990批次，合格率100%。 抓效能，强化履职尽责的速度。开通值守专门补货通道，对后期企业补充的货物按照早前的安排统一进行检查，以防止有不法法子趁机携货混入会场。每天分两次对场馆内进行现场巡查，检查参展企业的参展资格和主体资格、参展产品的合格证明文件等，对发现不符合参展要求的企业和产品及时清除出场，并对场内发现的过期产品进行强制下架。加强信息沟通，认真落实值班制驻点制度，监督人员保持通讯24小时畅通，对驻点期间的保障情况及保障数据实行每天定时报告，对发现的食品安全隐患及时处理。 抓服务，强化履职尽责的温度。在展会期间全天值守投诉咨询台，除接受投诉举报外，还对参会人员对产品提出一一作出详细解答，让每一个咨询人获得满意的答复，在本次硒博会展会期间，未收到一起场内投诉举报，做到展会期间场内无投诉举报、无非参展商摆摊设点，保护了合法参展商的权利，打击了企图“浑水摸鱼”的不法分子，维护了恩施地区的良好形象，让广大人民群众及参展商感受到硒博会的温度。同时，国庆中秋假日期间，全州食药监管系统重点开展了“旅游景区食品安全专项整治”、“中秋国庆食品药品安全隐患整治专项督查”等行动，将旅游景点、高速公路沿线、农贸市场等列为重点区域，将月饼、食用油、肉类等列为重点品种，深入开展安全隐患排查整治工作。加强应急值班值守，畅通群众举报渠道，深入开展节日巡查，加大专项监督抽检，共出动执法1929人次，检查食药生产经营者1173户次，查扣假冒伪劣和不合格火锅底料22袋、大米325公斤、干笋5公斤，受理和处理投诉举报16件，完成月饼抽检107批次，其中合格106批次，有1批次企业提出复检。开展高速公路服务区食品安全专项整治，集中检查了13个服务区，发出整改通知书7份，有效保障了黄金周双节期间全州食品药品安全形势稳定，实现了“双节”期间食品药品安全“零事故”。 界首市开展餐饮服务环节食品安全专项抽检 （本报食品安全监管信息员周涛） 为全面了解全市餐饮食品安全现状，有效评价餐饮服务环节食品安全风险程度，进一步提高餐饮服务食品安全监管效能，更好地运用技术监督手段，及时发现和消除餐饮服务食品安全隐患。界首市食品药品监督管理局根据本市2017年抽检方案和工作计划安排， 于近日在全市范围内开展了餐饮服务环节食品监督抽检工作。 本次抽检以火锅店、中型餐饮单位为重点，严格按照《食品安全抽样检验管理办法》，坚持问题导向，注重与日常监管的有机结合。抽检品种包括牛羊肉及内脏、水产品、火锅底料、调味料、面制品、卤肉、餐饮具等，共抽取50个批次样品。在抽样中，执法人员对各餐饮单位进行了现场随机选样抽样，按规定份量进行了称取、包装，并填写了《食品安全抽样检验单》和《现场检查笔录》。所有抽样样品都加盖抽样单位和被抽样单位公章，并由抽样人员和被抽样单位负责人签字确认后封存。 通过对餐饮服务环节食品原辅料、高风险食品进行抽样检验，及时发现并消除了餐饮服务食品安全隐患，有效打击食品非法添加行为，杜绝由此引起的食品安全事故。下一步，市局将对监督抽检结果及时向社会公布并进行统计分析，并依据检验报告做进一步处理。 唐山市开展“小餐饮”规范整治 （本报食品安全监管信息员刘东骄）为保障广大人民群众饮食安全，进一步提升城市形象，引导小餐饮、餐饮类小摊点不断规范经营行为，改善生产经营环境，实现提档升级，唐山市食安办近期开展了小餐饮、餐饮类小摊点专项整治行动。 一是严格落实“两禁止两规范”。禁止向顾客提供一次性木质筷子；禁止使用一次性塑料袋套碗出售食品；无专用餐饮具清洗消毒设施的，要规范餐饮具管理，必须使用采用集中式消毒餐饮具（单个封闭的集中式消毒餐饮具），食品相关产品必须符合食品安全标准和国家相关规定，使用后的餐饮具必须集中整齐摆放，坚决不允许未经清洗消毒二次使用；积极鼓励并规范餐饮类小摊点改进生产经营条件，退路进店经营。 二是进一步加强小餐饮登记备案管理。严格落实《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》《河北省小餐饮登记管理办法》，抓好对标达标，对于符合或者经整改后符合《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》的无证经营小餐饮单位，严格按照《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》予以办理登记证；对于营业面积在50m2以上的小型餐饮服务提供者，经过整治提升达到食品经营许可相关要求的，发放《食品经营许可证》；餐饮类小摊点要在政府规划布局的集中区域内，定时定点从事经营活动，并落实《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》相关要求进行备案管理。对于经反复整改后仍达不到要求的，各级食品药品监管部门将联合相关部门坚决予以取缔。 目前，市食安办已经印制并发放《致小餐饮、餐饮类小摊点的一封信》3000余份，明白纸8500余份，并要求各级食品药品监管部门要加大对小餐饮、餐饮类小摊点的日常检查、监督抽检和行政处罚的力度。对于小餐饮、餐饮类小摊点未落实“两禁止两规范”的违法违规行为，将依据《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》第十条第八款和五十三条规定：由县（市、区）人民政府食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，处五百元以上一千五百元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至由原发证部门吊销登记证、注销备案卡的行政处罚。 敖汉旗开展保健食品安全专项整治 （本报食品安全监管信息员付作合）为进一步强化保健食品安全监管，维护消费者的合法权益，敖汉旗市场监督管理局组织执法人员开展保健食品安全专项整治。 一是检查药店、商场、超市、专卖店等保健食品经营场所，查看经营单位是否严格实施索证索票制度。二是检查超市、餐饮服务单位、洗浴等市场主体经营“红牛”、“乐虎”、 “劲酒”等有“蓝帽”标志保健食品的，是否在《食品经营许可证》中申请办理保健食品许可项目。三是加大对非法宣传的查处力度，结合打击保健食品非法“会议营销”专项行动，严格检查保健食品标签标识是否涉及疾病的预防、治疗功能等非法销售行为。 截止目前，共检查保健品商店52家、药店6家、食品商店（超市）423家、洗浴场所4家，对未索证索票、超范围经营行等为下达《责令改正通知书》16份，对一户涉嫌虚假宣传行为立案调查。 湖北恩施芭蕉乡严查食品农残 （本报食品安全监管信息员楚渝山 刘雪梅）“我们有专业的工具可以检测农残，同时请你们负责人在进货源严把关……”10月26日，恩施市芭蕉侗族乡食药监所执法人员来到集镇品乐超市，对该超市近期采购的水果进行安全检查。 当天，该所对辖区内学校食堂，大型超市及小餐饮的果蔬农药残留和餐饮具表面洁净度进行了快速检验，共检验农药残留12批次，餐饮具洁净度6批次。同时向相关负责人讲解了农药残留和餐饮具清洁消毒的相关知识，提高了他们的食品安全意识，保证食品安全。 加强业务学习 提升监管水平——凉山州食药监管系统领导干部能力提升培训开班 （本报食品安全监管信息员贾镕 马丽娅）11月6日上午，凉山州食药监系统领导干部能力提升培训班正式开班，来自全州17个县（市）分管食品药品安全的副县（市）长、食药工质局局长、州食安委主要职能部门分管领导、州食药局班子成员及各科室负责人等68名学员，将在浙江大学进行为期五天的监管能力提升培训。 浙江大学是中国著名顶级学府之一，是中国“学科最齐全”、“学生创业率最高”的大学，具有学科、人才等综合优势和区位优势，是国内领先的干部教育培训高校基地。本次凉山州食药监管系统领导干部能力提升培训，将重点针对社会变革中的食品药品监管法律与政策，食品安全监测、质量控制与食品安全，执法突发事件应对与网络舆情管控，食品药品监管领导干部法律风险防范等关键性、实效性的问题，邀请专家分享和剖析大数据时代的政府管理、食品药品安全监管形势，专题介绍浙江省食品药品监管的经验做法，将有力提升我州食品药品监管队伍的整体业务素质。 在开班仪式上，州食药局党组书记、局长代兵同志作了重要讲话，并提出四点要求：一是要认清形势，充分认识培训的重要性和紧迫性；二是要认真学习，切实提升业务能力和水平；三是要转变角色，处理好工作和学习的关系；四是要严守纪律，确保此次培训工作取得实效。 焦作市举行全市食品药品稽查执法大比武活动 （本报食品安全监管信息员曹黎明）为提高我市稽查人员的执法水平和办案能力，11月1日-11月2日，焦作市组织开展了全市食品药品稽查执法大比武活动。各县（市）区局组织了11个代表队、共计55名稽查人员参加比赛。 本次大比武分笔试和实战两部分进行。笔试采取闭卷考试形式，主要考查稽查人员综合运用行政处罚、行政强制、行政诉讼、行政复议等行政法律法规以及食品、药品、化妆品、医疗器械监管相关法律法规、规章和国家总局有关规定的能力。实战 设定了食品、药品等类型的模拟现场，参赛队现场抽签，限时进行现场模拟执法检查和案卷制作，重点考察执法文书、证据收集、行政执法程序的合法性，适用法律法规准确性及违法行为发现能力等。 通过大比武活动，在全市食品药品监管系统掀起了比、学、赶、帮、超的学习热潮,进一步提升了执法人员稽查办案水平和整体业务素质,推动了全市食品药品稽查工作再上新台阶。 |
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