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战甲 因为执着所以专业 军品 单兵装备 通勤户外 警务实战 官方微博：战甲装研菌 就在前几天，美国陆军官方媒体《陆军时报》刊登了一则题为“披萨饼将加入MRE全新菜单”的新闻。 我想不禁有人要问，对于美国餐饮市场来说，披萨饼本身就占了相当大的比重，是一种普通得再也普通不过的平民食品了。但这么多年来，美军MRE军用口粮有三明治，有通心粉，甚至还有意大利馄饨，但唯独披萨饼就没有吗？ 是的，确实没有 由军方授权委托Bridgford食品公司制作的MRE版披萨样品图（样品图！样品图！样品图！说三遍） 这款传说中的披萨版MRE，所说的披萨饼，款式选用的则是市面上最为常见的“Pepperoni”披萨。凡是国内有条件制作披萨的餐厅，基本都会有这个经典款，并往往将这款披萨翻译为“帕帕罗尼披萨”或是“小意大利披萨”等等。 而Pepperoni这个词指的也就是制作这款披萨使用了名为Pepperoni（帕帕罗尼）的意大利辣香肠，另外加上马苏里拉芝士再烘焙而成。 “长官，全新MRE版披萨饼了解一下”一名来自纳提克军备系统研究中心的工作人员正饶有兴致地向军方人员推销着说到（2014年）。 不过话说回来，美国军方在MRE菜单中实现有披萨饼这一菜色的话题，其实现在来说并不是什么新鲜事。 早在2014年，美国陆军纳提克（Natick）军备系统研究中心便在一次军方展示会上，公开声明自己将在不久后研制出MRE版披萨的决心。 此后至今的这些年里，这个事基本年年都在讲…… 所以，如果有心翻看之前几年新闻的话，基本每隔个小半年，都能在美国互联网上看到诸如题为“震惊！披萨版MRE终于要列装部队了”这样的新闻，而且每次都感觉放得是狠话。 不过长年以来，都从未实现披萨饼进入美军MRE官方菜单的事实，确实也是挺迷的…… 而如今这都8210年了……哦，2018年了，虽然说几天前《美国陆军时报》的确在刊登时还搭上了“官方”的字样，也宣称有望在今年推出的新款MRE第38号菜单中“实装”披萨饼。当然，在前几年官方和外界媒体也同样说过将实装入MRE第37号菜单之类的话，所以就算这次真的又一次“官 方 跳 票”也没什么奇怪的。 2014年，美国陆军纳提克军备系统研究中心的工作人员，正在切分用于口粮实验的披萨 先来看一下美国军队对于MRE军用口粮的基本要求： 不使用防腐剂，并要求能够在80℉（约27℃）的储藏环境下保质期达到三年，在100℉（约38℃）的储藏环境下保质期不低于六个月 营养达标，不低于1300卡路里热量，含有169克碳水化合物，41克蛋白质，50克脂肪，并带有微量营养元素（维生素、钙、锌等） 抗挤压能力强，防潮，并且在食用后，尽可能地减少食物碎屑和包装袋 所以自打2014年前后，也就是陆军纳提克军备系统研究中心放话要制作这款MRE版“帕帕罗尼披萨”之后，有部分媒体将其调侃为“Three-year pizza”。 纳提克军备系统研究中心的工作人员在研制MRE版“帕帕罗尼披萨”时，采用了一种薄膜状的食用番茄鲜抗酸卷膜，有助于食品本身具备防潮能力 纳提克军备系统研究中心通过不同配方，制作出的各类MRE版“帕帕罗尼披萨”样品，虽然说军方首先考虑的是，在其作为MRE军用口粮时的长时期储藏能力，但说到底。毕竟还是人吃的东西，所以也需要通过对比不同配方不同比重的样品，来让成品最终达到口感质地、味觉的最佳。 2014年，卡森堡的陆军第4步兵师参与了MRE版“帕帕罗尼披萨”的试吃活动，并要求官兵们向纳提克军备系统研究中心就此菜色进行提议反馈 早在上个月早些时候，油管上名为“Gundog4314”的世界军用口粮评测视频主便有试吃并录制过一期MRE军用口粮版披萨饼的视频。
其中便能清楚看到这款由Bridgford食品公司生产的方块形披萨，这个食品公司也是最早在2014年前向纳提克军备系统研究中心提议制作MRE版披萨的带头者。 而Bridgford食品公司另外一款同样是以Pepperoni（帕帕罗尼）意大利辣香肠为食材的产品，暨“帕帕罗尼三明治”（上图中在披萨左侧的食物）则早在2011年便进入了MRE美军军用口粮的正式菜单。
从这段视频中，我们不难发现MRE版“帕帕罗尼披萨”的实际菜色确实不如文章前段放出的那张Bridgford食品公司官方样品图那么美观（一切以实物为标准）。但据视频主本人试吃反馈，味道还算可以（希望不是收了黑心钱，啧啧） |
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