为什么喝白酒会头疼头晕，不知道的还被蒙在鼓里

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自古以来，中国白酒类从未有害健康。但是大多数人有头痛和头晕的时候喝酒。可能原因有二：酒太差或喝太多。传统白酒是怎样酿造的？好的白酒的酿造技术是什么？白酒的知识有多深？

在蒸馏白酒类酿造过程产生的元代，但仍在纯粮加入大曲和小曲或麸皮发酵，然后在地下室的房间，在一定程度上粮糖转化为乙醇，酒在早期的过滤后，进入白酒蒸馏罐。在古代被称为天国的酒，形状像一个大蒸笼。锅内的水，再将曲米酒糟放入蒸锅中，蒸汽锅炉向锅炉加压。乙醇的沸点是78.3oc，和水的沸点是100oc，所以在用蒸汽加热过程中，水没有沸腾，乙醇已经沸腾，使白酒可以从酒糟蒸馏。乙醇蒸汽上升高于壶盖管和蒸馏冷凝后得到。这是传统的酿造工艺和白酒的原则。

国家标准，茅台酒不能用水和酒精勾兑，只有纯谷物酿造。很多人喝了一辈子的酒，或是一瓶瞎酒，他们在超市买了几块便宜的酒，会说：“这好，喝了一辈子，是纯谷物酿造的酒啊！”“我只能说，粮食多少钱？”再加上这样一个复杂的系统，制曲，发酵过程中，怎么会这么便宜？

所以，不添加任何化学原料和食用酒精的酒，只有一个，那就是茅台白酒类，春亮技术固态大曲酱香白酒类全名。在农村也有许多人用谷物酿酒，这也是纯谷物酿造，但它不是商业产品。与纯粮酿造酒也有高低之分。高粱是酿酒的最好原料，五粮液用高粱，汾酒也用高粱，因为高粱是最美味的酒，只有高粱含有单宁。玉米酒是大部分时间(云南，也被称为玉米酒)，因为玉米酒特别强。玉米酒精主要在哪里使用？主要用于制造乙醇汽油。

白酒类在茅台酒传统工艺酿造，五斤高粱酿造一斤酒，将原料成本二十元，加酒和劳动成本，一斤酒的酿造成本达到40元以上，酿出基酒后还要进行窖藏几年。相比之下，浓香型白酒类生产周期只有一个月。

为什么很多人喝茅台白酒类？因为在中国，比地沟油、三聚氰胺更可怕，苏丹红、瘦肉精更可怕的就是白酒类，很多材料都是非法添加，所以很多白酒会引起头痛和口渴。