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畅读荐：元宵节到底是吃汤圆还是元宵？不好意思，我都吃！ 本文内容来源：有毒书单 —————————————————— 话说元宵节年年过，但这个节日到底是个什么来历呢？ 这个问题看似简单，但我猜肯定不是人人都能说清楚。 小话题，大历史。我们今天就轻松一把，专门来谈谈元宵节这个中国传统节日的来龙去脉。
首先要说，大家能够在正月十五这天，兴高采烈地吃上各种美食，体验各种民俗，必须要隆重感谢一个人——汉文帝。 怎么吃个元宵，还扯到一个皇上了呢？ 公元前180年，西汉开国功臣周勃和陈平两位大将，合力扫除了吕氏家族的势力，拥立汉高祖刘邦第四子刘恒登基，史称汉文帝。到这一步，的确与元宵没关系。
不过，汉文帝哪天登基才好呢。刘恒老师那是相当讲究的——正月十五。 这就有关系了吧。 这皇帝走马上任，一定是举国同庆，而且不光这一年的这一天要大庆，只要它这政权不被推翻，每年这一天，那都得是个不大不小的纪念日。 据史书记载，此后的每年正月十五，汉文帝刘恒都会出宫游玩，与民同乐。而这一天，全国各地，各家各户，张灯结彩，以示庆贺。 当时的人们，把正月叫做元月，把晚上叫做宵，所以就有了元宵节这一名称。
结果大家发现，这节日实在不错，有民俗，有美食，有个团聚的由头，其乐融融。 于是乎，元宵节便一代一代传了下来，久而久之，形成了庆祝的惯例，成了一年之中十分重要的一个节日。 到了公元前104年，时年42岁的司马迁，参与创立了新历法——《太初历》。《太初历》把元宵节定为重大节日。
到了隋、唐、宋，元宵节更是越发繁盛。 《隋书·音乐志》中有这样的记载：每当正月，万国来朝，留至十五日于端门外建国门内，绵亘八里，列戏为戏场，参加歌舞者足达数万，从昏达旦，至晦而罢。 瞧瞧，这场面够大吧。 随着时间的推移，元宵节民俗逐渐形成，而且慢慢固定了下来。 上面说的是来历。说到元宵节，肯定绕不开美食这一项。 接下来我们就说说元宵节到底该吃什么。 吃什么？
当然是元宵啦。北方人一定会这么说。 南方人必然表示不服——显然是吃汤圆才对。 元宵和汤圆，从外形上看都是圆圆的；从材料上看，都是糯米皮包着馅。它们的区别到底在哪呢？ 翻阅《平园续稿》、《岁时广记》、《大明一统赋》等典籍不难发现，元宵or汤圆是从宋朝开始食用的，它们在当时被称为“浮圆子”、“圆子”、“乳糖元子”、“糖元”。
可见，至少有一点是明确的，元宵和汤圆出现于同一时期，这一点没啥区别。 来看制作方法。 元宵是滚出来的，把制作好的馅料，放到糯米粉中，不断地晃动，将馅料沾满糯米粉，滚圆，这元宵就做好了。
而汤圆的制作方法，更强调一个“包”字——把制作好的馅料，用糯米面皮包起来，包好就是汤圆。 再说煮制过程的汤。滚好的元宵，表面会有小茸头，煮的时候，茸头融化于水中；而包好的汤圆，表面更加光滑，煮汤圆的水更加清澈。 从口感来看，元宵更有咬劲，有突出的糯米面香味；汤圆则比较软糯，糯香味不明显。
这里还是要说一下，由于制作方法不同，元宵比汤圆更难消化，吃之前要注意。 再次蜻蜓点水聊了聊小知识。但小知识里有大学问。从以上可见，元宵与汤圆，那区别还是很大的。把将两者混淆容易闹笑话。各位切记切记。 |
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来自： mickeychow805 > 《历史》
