成分: 蘑菇,鸡肉,芝麻油,盐,醋,酱油,香菜 实践: 1。金针菇金针菇切掉根,洗净,撕成一小捏。 2。水煮沸后,开水。 三.蘑菇煮鱼到菜,备用。 4。鸡肉,盐,醋,酱油,芝麻油,倒入蘑菇香菜。 5的油是热的。锅。 6。把油倒下去,把蘑菇倒在蘑菇上搅拌均匀。 材料科学: 主要成份:虾、蒜、韭菜、大蒜; 辅料:花生油、盐、蚝油、鸡精。 实践: 1、大蒜切干净备用 2,虾去虾壳虾壳 三.在锅里烧水,加少许盐和两滴花生油。把它煮一分钟然后沥干。 4、将油加热,炒至香,加入蒜末和鲜洋葱切片。 5、倒入虾仁炒至变色。 6,倒入炒蒜头。 7,加少许盐和鸡肉蚝油。 8,加入少许新鲜的绿叶,均匀地搅拌在线上! 主要材料: 所以,半斤1毫升,酱油3毫升,芝麻油,酱油4毫升,3毫升,油醋2毫升,大蒜10克,胡椒油5克。 实践: 1。腐竹断短,提前用冷水浸泡。 2。好的泡沫尤巴,捞出控水切短备用。 三.煮一壶水,放半茶匙盐,煮开,加入水软于巴绰绰。 4。把鱼放在冷水边。它必须是凉的和煮的,而且不再加热直接吃。 5。将凉水放入碗中,加入所有原料,拌匀,放置1小时,使其充分入味即可。 准备材料: 500克豆腐 100克牛肉 具体实践: 1)葱、姜、蒜剁碎,切郫县豆瓣酱。 2)把牛肉切成一个小的谷物储备。 3)将一小团胡椒粉烤成棕色和红色,然后擀成细面条。 4)豆腐切小块,加盐放入沸水中浮起,捞出沥干。 5)从锅里,把油放在牛肉下面,炒至酥脆,吐出油。 6)放入下一个郫县豆瓣酱和胡椒粉,炒至香,辣椒油烧开。 7)放入葱姜炒小火。 8)加入盐、糖、酱油和酒,加少许热水。 9)加豆腐,烧中火,取汁。 10)钩薄Qian,搅拌均匀,撒上胡椒和蒜蓉(葱)面。 成分: 所以,半斤1毫升,酱油3毫升,芝麻油,酱油4毫升,3毫升,油醋2毫升,大蒜10克,胡椒油5克。 实践: 1。腐竹断短,提前用冷水浸泡。 2。好的泡沫尤巴,捞出控水切短备用。 三.煮一壶水,放半茶匙盐,煮开,加入水软于巴绰绰。 4。把鱼放在冷水边。它必须是凉的和煮的,而且不再加热直接吃。 5。将凉水放入碗中,加入所有原料,拌匀,放置1小时,使其充分入味即可。 青椒炒鸡蛋 实践: 1。用清水洗净青椒,将种子切成细丝。把鸡蛋打在碗里,用筷子搅拌。 2、将锅内的油(40克)、热、蛋液倒入,煸炒; 3、到锅里倒油、热,加入葱花在锅中煮,用铁丝放入青椒炒中,加盐,见翡翠绿丝青椒,加炒鸡蛋,味精,搅拌均匀,用醋煮,即可锅。 西兰花拌木耳 成分: 西兰花,木耳干5克,盐2克,鲜酱油5克,红辣椒少许,玉米油少许,花椒油少许。 实践: 1。西兰花浸泡在盐水中半小时。 2。黑木耳。 三.西兰花洗净后切成小块,放入沸水中约一分钟捞出,加冷水或纯水器。 洗黑木耳4。浸泡在沸水中2分钟取出,西兰花作为冷水。 5。小辣椒切小粒。 6。西兰花和黑木耳沥干水分,把它们放在一起,放上辣椒。 在7。平底锅,倒入适量的油和烟。把热油倒在辣椒上,再加入盐、新鲜酱油和少许胡椒油。混合后即可食用,营养丰富,味道鲜美。 糖醋脆皮茄子 原料:茄子,500g 100g面粉,油,盐,鸡蛋1个,大蒜,胡萝卜适量,蚝油适量的醋,糖,适量,适量番茄酱适量 实践: 1。原料制备。 2。茄子洗净,刮去角质层,切成条状。 三.洒上1汤匙盐拌匀腌10分钟。 4。将低筋面粉放入鸡蛋中加入少许水。 5。变成薄而适中的面糊。 6。腌茄子会倒出黑水,放在面糊里搅拌均匀,这样每个茄子都贴上了糊。 在7。锅里的油加热到六或七,而奶油茄子则在锅里煎。 8。炸至茄子金黄色酥脆,即可取出控油。 9。一匙番茄酱,一匙醋,一勺蚝油,3勺糖和2勺水。(汤匙5毫升)。 10。一小盆热油,切胡萝卜,蒜丁锅煸炒。 11。把葱加入香中,倒入果汁,加热小火。 12。泡好后放入果汁,加炒切片搅拌锅内,使每一个咬边均匀地覆盖在酱汁材料中。 凉拌香辣茄条 成分: 嫩长茄子400g,油量,绿色和红色的辣椒,大蒜,生姜适量盐适量、辣椒油适量,白糖适量 实践: 1。嫩茄子洗净,切成5厘米。 2。蒸茄子放在蒸笼上,凉备用。 三.切成细纹的辣椒。 4。姜和蒜切成细颗粒。 给5加一点油。锅,加热后加入大蒜和生姜。 6。青椒成超级芳香的谷物。 7点加一点盐。一锅,一大汤匙糖,搅拌均匀。 8。根据个人口味加入辣椒油量增加的刺激。 9。倒入一汤匙酱油,搅拌均匀。 10。拌好的汁放入茄子条中倒入,拌匀即可食用。 提示 1、将茄子切成条状,放入清水中,防止氧化发黑。 干煸豆角 材料: 400g/ 150g肉末豆 干椒4/1汤匙酱油 花椒/大蒜/盐/味精/泡菜 实践: 1。豆子的角撕开旧的肌腱,把它们分成两部分,洗净,控制。 2。加热250克油,加入小扁豆,炸扁豆,使皮肤起皱,控制网油滤网。 三.另锅1汤匙油,炒肉末,干辣椒,胡椒,芥末,大蒜。 4。倒入酱油,炒熟扁豆,熄火,加盐和味精,炒熟。 酸辣土豆丝 实践: 1。去皮土豆,切细丝,将淀粉在水中洗净,既可避黑,又可保持细腻、酥脆、油炸、燃烧。炒菜前捞出,沥干水。 2。青椒,红辣椒,去籽,去蒂,切成细丝,干辣椒丝。 三.炒锅上火,加入花生油烧热,放入葱炒,加入干胡椒炒炒,加入青椒和土豆,炒至中熟时加盐,味精调味,然后洒麻油和醋,煸炒。 木耳炒山药 主要材料:木耳、山药。 辅料:食用油、生姜、大蒜、辣椒、胡椒粉、醋、盐。 实践 1。去皮的山药片在水中备用。 2。把头发撕成小块,然后打开水泡。 三.热油与罐内爆炸。 4。加一点酱油。 5。锅里放些油,炒两分钟,放入木耳中。 6。倒入沥干的山药。 7。加一匙盐和调味料。 8点酱油调料。 上汤娃娃菜 材料 婴儿蔬菜,虾,胡萝卜,少量胡椒丁量,股票数量,鸡肉,盐,淀粉量。 实践
鸡蛋炒双菇 材料科学: 鸡蛋3个,鲜蘑菇、胡萝卜、香菇letinous右半边,1棵,洋葱,盐1茶匙,植物油适量 实践: 1、准备原料;鸡蛋放在碗里,撒盐打散;加热镬,加油,加入鸡蛋即可。 2、把蛋煎成形状,然后将铲子切成小块,放入Sheng后,再将少许油倒入锅内,加入胡萝卜略炒,取出辣椒油,放入蘑菇中炒熟即可。 3、香菇烧开后水煎一两分钟,加入盐和调味料;加入鸡蛋,炒几下;加入洋葱锅,大火后搅匀。 香菇油菜 成分: letinous香菇10, 400克生姜1片油菜,酱油10克,醋5克,芝麻油3克,蚝油5克,淀粉4克,水适量,植物油15克 实践: 1。准备原材料 2、letinous香菇洗净,然后用刀切断模式 3、油菜干净,比较大的刀切成小块。 4、姜切为底。 5、半碗加酱油、醋、酱油、淀粉,调成汁。 6。在锅中加入适量的水,加入适量的盐和油至沸腾。 7,大约一分钟Cole blanch 8,准备好的油菜菜 9。在平底锅里加适量的油。 10、添加letinous香菇,少许盐,翻炒 11、加入细汁煮letinous香菇同时 11。把香菇焖letinous到油菜板,和letinous香菇油菜会做的 煮白菜 成分 当300g油5g食盐2g 5ml 5ml酱油素蚝油姜红椒10g 5g水50mL 实践: 1。白菜、姜、红辣椒 2。准备:将白菜根和老叶去掉,保留食物芯嫩部。 使用水洗3。精选白菜,特别是心,洗净,浸泡十五分钟。 4。同时浸泡泡菜处理配料。姜去皮。 5。把姜切成薄片 6。把姜片一起切成细丝。 7。红色的种子 8。切成细丝 9。步骤:水煮锅,放入适量的水,加入少量盐。 10。进一点油。 11。水煮沸时,加卷心菜。 12。白菜煮至水沸后再加白菜即可捞出,沥干并放在盘中。 13。把酱汁倒进锅里,倒入少许牡蛎油。 14。倒入清水 15。加入姜和红辣椒,把酱汁煮开,然后把它烧成小碗。 16。生姜和辣椒放在心上,勺酱均匀地放在心上。 提示: 保持绿色卷心菜的清爽方式: 1,加入盐和油煮沸的水; 2、大白菜入沸水时间不宜过长,沸可捞起; 3、或在烧完后立即浸入冰水中,也能使菜的颜色变绿,而且口感凉爽,夏季推荐。 4、酱汁可煮白菜,根据口味变化变化,可选用芝麻酱或花生酱,甜辣酱也可选用不同口味的蘸酱。 两。红色的冬瓜 成分: 冬瓜500g letinous香菇20g姜适当白糖5g大豆10ml食盐2g八角1食用油适量 实践: 1。冬瓜切成4——5厘米平方,外皮切成十字刀。 2。姜片。 三.letinous香菇切成Xiaoding。 4。冬瓜花酱油刀的切面。 把油放在5。将冬瓜皮煎至底部。 6。炒至肤色。 7。冬瓜被推到一边。香姜。 8。为letinous香菇炒。 9。瓜皮放在香菇上letinous。 10。加入糖、酱油和清水。 11。以汤汁浓缩,冬瓜软烂罐即可。 提示: 煮至瓜,瓜已下,不要翻。 三。红烧茄子 成分: 1茄子根油盐姜适量酱油醋量酒糖淀粉量 实践: 1。准备食物。 2。一匙酱油、一匙醋、一匙酒、半茶匙糖、盐水碗酱。 三.茄子切成块。 4。在淡盐水中浸泡约二十分钟。 5。浸泡茄子,用厨房纸吸净,表面吸水。 6。一锅热油,加茄子炒。 7。炒茄子略软化。 8。烧热后再放入锅内的油,将茄子放入油锅中煎一次。 9。炸茄子油全部倒出来,只油少许,炒姜片。 10。加入细碗煮汁。 11。将炸好的茄子放入汤中炒匀。 12。炒酱油越快越好,要到自己喜欢的程度,加水淀粉汁就可以熄火了。 提示: 1。将茄子切成淡盐水,防止氧化。 2。用淡盐水起泡的茄子油炸时不吸油。 四、letinous香菇炖豆腐 成分: 新鲜豆腐500g letinous香菇150g油和盐适量酱油20ml糖2g 30g味精素蚝油少许水淀粉蒋世梁量 实践: 1。fresh letinous edodes is soaked in light brine and flush with tofu. 2。豆腐切成小块,在淡盐水中浸泡5分钟。 三.letinous香菇放在锅里2分钟,沥干水。 4。葱姜切碎,香菇切letinous。 5。炒锅淋油炒姜。 6。letinous倒入香菇炒片刻。 7。然后放豆腐。 8。加酱油。 9。加入植物油。 10。加少许白糖和清水。 煮11。大火5分钟加少许盐。 12。在味精里。 13。倒入淀粉勾芡。 14。汤很浓,离火很近。 提示: 新鲜的letinous香菇浸泡在淡盐水中,可以清洗的更干净。 豆腐切成小块时,可以在盐水中浸泡,去掉豆腐的一些味道,豆腐不易碎。 豆腐不仅可以用锅铲搅拌,保证豆腐生产的完整性。 五、鱼香茄子 成分: 茄子2个 青椒1个 红椒1个 油适量 盐适量 四川泡辣椒碎10g 酱油15g 醋10g 料酒10g 白糖20g 姜10g 湿淀粉10g 实践: 1。原料制备 2。制备调味 三.茄子片,少许盐拌匀,茄子浸泡0分钟左右,出水。 4。青椒丁 5。锅里的油,茄子炒,捞出 6。锅内烧热油,下姜炒香,再加入切碎的腌胡椒炒味。 7。把茄子放在茄子里 8。用蒜汁搅拌均匀。 9。炒茄子Ruwei,放入青、红椒、丁,搅匀后锅 提示: 关键在于鱼香茄子蒜汁的混合,也可以根据自己的口味来调节。 鱼香汁的比例是:酱油15克,醋10克,料酒10克,白糖20克,姜末各10克,湿淀粉10克,泡辣椒10克。这是500克的物质的量,可以增加或减少的物质。 腌辣椒,这是最重要的一种鱼香调味,不可缺少,如实在没有,也可以用辣椒酱代替,然后调和在一起,一碗,是鱼香调味汁。 六莲藕炒豌豆 成分: 莲藕1节豌豆荚150g油适量的盐和味精的量 实践: 1。准备配料:莲藕和豌豆。 2。莲藕去皮,切片,浸在水中;取出豌豆旧条,洗净待用; 三.热水,少量盐和油 4。加豌豆水煮泼沥干水 5。锅内放油,加热,加入莲藕,翻炒至 6。豌豆,均匀搅拌。 7。加适量的盐 8。味精的适宜调味料 9。酥菜 提示: 少量的盐和油分成1份。水煮豌豆,开水保持绿色。 2。是一种酥脆的味道,所以不需要油炸太久,打破锅。 清蒸茄子,大蒜七 成分: 茄子400g郫县豆瓣酱酱油醋10克糖10ml 15g 5ml 5ml量的橄榄油、芝麻油、香菜适量姜汁适量淀粉 实践: 1。准备所有的配料。 2。茄子洗净切开,入蒸锅中大火蒸熟10分钟左右。 三.准备一个小碗加入酱油,醋,糖,姜汁,搅拌成淀粉的鱼露。 4。郫县豆瓣酱。 5。蒸茄子凉凉。 6。把你的手撕成一根茄子,把它沥干。 7。撕开茄子条放在板和可装饰cilantra。 8。用油和橄榄油煸炒酱汁,炒香豆瓣酱。 9。加入细鱼汁。 10。小火激起了火势的加剧。 11。把鱼香调味汁浇在茄子上,放香菜就好了。 提示: 不要长时间蒸茄子,可以插10分钟筷子。 生姜汁不能代替姜汁。 八,蚝油菜心 成分: 200g 200g红莴苣蘑菇1素蚝油15ml糖1g玉米淀粉,油和盐适量,香油适量 实践: 1。准备所有的配料。 2。蘑菇片,生菜去皮切片,红椒切粒。 三.一锅开水煮成蘑菇煮热备用。 4。放入生菜焯烫冷备用。 5。炒锅淋油炒姜。 6。倒入蘑菇炒。 7。蚝油。 8。加入少许糖和盐,均匀炒匀。 9。拌炒生菜。 10。加入红辣椒。 11。倒入适量的水淀粉。 12。倒入油中。 13。翻炒均匀地关火。 提示: 当热水煮生菜盐,可使颜色的生菜,而不是在很长一段时间,并确保脆莴苣的味道,一种很酷的方式。 九。烤土豆 成分: 土豆每日食盐茴香油量2 10ML 25ml 3g糖酱油酱油和姜香叶2素食蚝油10ml淀粉适量麻油适量 实践: 1。准备所有的配料。 2。土豆去皮,葱姜切。 三.将油和热倒入土豆中炒熟。 4。加姜大料。 5。继续炒,直到土豆稍微透明。 6。加酱油。 7。加酱油。 8。加适量的水。 9。蚝油。 10。加入白糖和少许盐,大火15-20分钟。 11。软土豆汤半干,撒少许水淀粉。 12。倒入油中。 13。翻炒均匀地关火。 提示: 应该吃土豆去皮,皮色发青或发芽的土豆不能吃,以防龙葵素中毒,Yayan部分应切断; 切土豆后,很容易氧化变黑。这是正常现象,不会造成伤害,可以暂时防止水中发黑。 人们经常把土豆片和土豆片放进水里,去掉太多的淀粉来做饭。请注意不要浸泡太久,导致水溶性维生素和其他营养物质的流失。 十,脆皮土豆 成分: 马铃薯250g食盐3g胡椒3g孜然粉3g辣椒粉5g 实践: 1。土豆洗净,煮熟后去皮去壳。 2。把土豆切成小块。 把油放在3。炸至60%热。 4。把土豆放进油锅里,用中火炒。 5。直到皮肤变小,现金黄色和小火继续油炸。 6。煎至脆皮呈棕色,上菜。 7。在锅里放少量的油,放土豆,再加调味料。 8。快速翻炒均匀即可出锅。 提示: 1。煎土豆时要有耐心,尽量尽量煎一边。 2。调味粉可根据个人喜好调整。 三.喜欢吃辛辣的食物也可以加入小辣椒一起炒。 |
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