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红薯粉条是一种天然食品，没有添加任何添加剂，弹性足口感好，煮不烂不黏汤。不管是炒、炖、做包子都好吃。 猪肉炖粉条 食材 带皮的五花肉500克，粉条100克（要红薯粉条最好），葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，味素，海椒。 制作 1、将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。 2、锅里放油，下肉炒至变色，取出。 3、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。 蚂蚁上树 制作食材 红薯粉条2把，猪绞肉80克，姜蓉1茶匙 ，蒜蓉1 茶匙 ,香葱碎适量 料酒1大匙 四川红油豆瓣酱2/3大匙 生抽1/2大匙 高汤或清水2/3杯 不用放盐，豆瓣酱，生抽本身是盐的。 制作流程 1.用热水把粉条提前浸泡半小时。（差不多有些软就可以了） 2.锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香。 3.放入猪绞肉煸炒至熟。 4.放入豆瓣酱2/3大匙,料酒1大匙 5.炒至出红油。 6.放入泡软粉条。 7.倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。 8.最后临出锅前撒上些葱花就行了。 粉条炒包菜  原料 卷心菜半小颗、红薯粉条一小把、蒜两瓣、干红辣椒4-6个 油2-3匙、盐适量，老抽适量 做法 1、卷心菜洗净切细丝、红薯粉条泡软待用，蒜切片，干红辣椒切段。 2、炒锅放油(油量要比平时炒菜略多)，下蒜片，干红椒段爆香，再下卷心菜。 3、卷心菜炒到变软出水时，下粉条翻炒，加老抽、盐调味，让粉条充分吸收卷心菜出的水分。 4、如果还是太干，可以每次少量加一点水，不停的翻炒，直到粉条绵软入味即可起锅。 酸辣粉 红薯粉140克、干木耳10克、红椒1个、青椒1个、食盐4克、味精3克、蒜2瓣、香油3汤匙、白砂糖6克、香菜段适量、陈醋3汤匙、黄豆酱油2汤匙、绝密辣椒红油2汤匙、葱花适量。 制作方法 第一步、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3.5分钟，捞出过冷水后沥干。 第二步、用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，以免粘连在一起。 第三步、将木耳撕成小块，香菜洗净切成段;青红椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝;大蒜去皮，捣成蒜泥(或用压蒜器压成蒜泥)。 第四步、将木耳、红薯粉丝、香菜段、青红椒丝、蒜泥倒入一个大盆中，调入陈醋、酱油、盐、白糖、味精、辣椒红油，搅拌均匀，撒上葱花即可。 肉末粉条  主料:精瘦肉，红薯粉条，酸菜。 辅料:姜丝，蒜末，葱段，料酒，盐，酱油，味精，胡椒粉，花椒粉，干辣椒丝，芡粉，香菜，菜油。 做法 1。先把粉条折成小段，用温水泡30分钟。再把瘦肉剁成肉末，调入料酒，盐，酱油，味精，胡椒粉，花椒粉，芡粉，加入少量凉开水拌匀。 2，倒入适量菜油，待油烧至6~7成热，放入拌好的肉末，迅速翻炒两分钟，起锅。 3，再倒入适量油，烧至6~7成熟，放入干辣椒丝，姜丝，蒜末，再放入粉条和酸菜，迅速翻炒一下，加入盐和花椒粉，最后放入刚才起锅的肉末，放入葱段，香菜，翻炒一下，起锅，装盘。 |
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