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祸从口出，病从口入。 吃，是每个人字典中不可缺少的一个字。但是，我们经常为了饱口欲而忽略健康，别忘了，吃也会引发多种癌症。 因为或许你吃的食物中，恰好有癌症的最爱，或者有温养它们的暖床呢～ 肠癌——吃菜少吃肉多 不得不说，肉这个东西美味的很，且在生活节奏越来越快的今天，人们对肉食的消耗已经远远超过青菜。 吃肉太多，吃菜太少的话容易出现便秘和膳食不平衡。长期便秘，会迫使肠道反复吸收有害物质，诱发肠癌。 嗯~~意思应该就是，如果便秘的话，可能应该就是反复吃屎吧。。。。 小建议：控制吃肉和吃菜的比例，1:5——1:4之间，并且每天吃50-100克杂粮。 口腔癌：烟酒不离口 世界癌症研究基金会报告称，40%以上的口腔癌与酒精有关。而吸烟是40岁以下人群罹患口腔癌的祸首! 而且，长期嚼槟郎也会增加口腔癌风险的哦。 小建议：保持良好的口腔卫生，避免吸烟、饮酒和嚼槟郎。 肺癌：高温烹调 国人食物喜爱煎炒炸等高温烹调方式，可是高温烹调需要控制好油温，否则就会产生大量夹杂致癌物质的油烟。加上厨房通风不佳，人体吸入后便增加患肺癌风险。 小建议：减少煎炒炸，多采用蒸煮炖汆等方式烹调食物。 胃癌：爱吃腌制的食品 一碗小米粥，一份腌咸菜，一笼小包子，简直美味至极! 可是，短期腌制的蔬菜，含有过高的硝酸盐，这一物质是含有毒性的，还有可能和蛋白质食品中的胺类物质合成致癌性较强的亚硝胺。 此外，腌制食品往往较咸，摄入过量高盐食物会对胃黏膜造成直接刺激，更容易发生胃炎或溃疡，增加癌变风险。 小建议：减少腌制食品的摄入，不食用腌制时间不足1个月的蔬菜。 食道癌：喜欢趁热吃 食道癌患者平时喜好热食、热饮，高温食物会损伤食道的黏膜，严重的时候会导致食道起泡、溃烂、出血，反反复复会诱发癌症。 小建议：不要吃过烫的食物，食物温度最好保持在60摄氏度以下。 乳腺癌：高脂肪高热量饮食 喜欢吃煎炸的食物，加工肉制品等高脂肪、高热量食物的女性，患乳腺癌风险更高。 小建议：女性建议每天吃肉不超过二两，并保证能够吃1斤蔬菜、半斤水果，30-50克大豆及其制品。 肝癌：食物受潮霉变 黄曲霉素可致肝癌，它常存在与受潮发霉的花生、大米、玉米、坚果等食物中。 小建议：合理储存食物，一旦食物变质，哪怕只有轻微霉味也要扔掉。如果吃到发苦霉变的坚果，赶紧吐掉、马上漱口。 以上是几种不建议的食用方法，下面再给大家介绍几种健康吃法，把癌症挡在门外! 吃“鲜” 抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素c、类黄酮化合物以及其他成分有抗癌之效。 小建议：每天至少吃400克不同种类新鲜果蔬，最好包括红、绿、黄、紫等颜色。 多吃十字花科蔬菜，其中有益物质可冲淡致癌物质并加速排除体外。
吃“淡” 食盐的高渗透会对胃黏膜造成直接损害，随之发生一系列病理改变。 小建议：每人每天吃盐别超过5克。味精、酱油、酱料、调味包中也含盐，同样需要控制摄入量。 控制吃肉量，每周畜肉和禽肉摄入量要少于500克，尽可能少吃加工肉制品。 吃“粗” 食物中缺乏膳食纤维是近年来癌症患者增多的重要原因之一。 小建议：多食用富含膳食纤维的主食：黑米、玉米面、莜麦面、鲜玉米、小米等。 多食用富含膳食纤维的蔬菜：香菇、金针菇、毛豆、蚕豆、蒜薹、茭白等。 多食用富含膳食纤维的水果：石榴、桑葚、梨、猕猴桃、鲜枣等。 多食用富含膳食纤维的坚果：黑芝麻、松子、干杏仁、干核桃等。 吃“苦” 苦味的食物有很好的防癌功效。 小建议：柠檬、柑橘、西柚、葡萄柚等水果都有点苦味，它们含有柠檬苦素可增强抵抗力，对口腔癌、肺癌、乳腺癌、胃癌等有预防作用。 柠檬和柚子中的柚皮甙，茶中的茶多酚，都是天然苦味物质，有助于预防癌症。 吃“酸” 酸是中国老百姓厨房中最普通的调味品，它能抑制癌细胞生长，常喝酸奶也可抑制肿瘤。 小建议：学会用醋。炒土豆丝、炒豆芽、炒藕片的时候放点醋，能让菜肴脆嫩爽口;炒紫甘蓝时，放点醋能让菜肴颜色更鲜艳;熬小鱼、炖排骨的时候放点醋，利于骨头中的钙溶解出来，利于人体吸收。 酸奶不能过食，承认每天喝酸奶别超过400克，除非是钙需求含量很大的孕妇，乳母或发育期青少年。 —————————————————————————— 下边我们将会为五种食物正名!它们常年背负着致癌的大锅，今天我们就帮他们把这个锅掀下来! 1、隔夜菜 传言隔夜菜会致癌! 正名：有些个隔夜菜在保存不当、存放时间过长的情况下，确实可能产生亚硝酸盐，但是是否致癌要看有多大的剂量。虽然隔夜菜种亚硝酸盐含量略有上升，但是含量有限，对人体健康并不会构成实质的影响。 2、方便面 传言方便面含防腐剂、抗氧化剂，吃多了会变木乃伊! 正名：方便面虽然不是健康食品，但是其中的防腐剂和抗氧化剂都是常规食品添加剂，只要合法使用，并不会对人体健康产生影响。 3、豆浆 传言豆制品含有大量的植物雌激素，可能引发女性乳腺癌。 正名：大豆中的植物雌激素有双向调节作用。体内雌激素低了，它能弥补不足，防止更年期综合症和骨质疏松;雌激素高了，它会起到抑制作用，预防乳腺癌。 4、蘑菇 传言蘑菇对铅、汞等重金属的富集能力强，最多可达到100多倍，吃了会引发癌症。 正名：市场上出售的蘑菇大多是在一些农林副产品所配置的培养基中生长的，接触重金属的机会较小。另外，蘑菇内含有多糖，可抑制重金属解离，让它们难被肠道吸收。 5、微波食物 传言微波炉加热会让食物的分子结构发生改变，新分子具有毒性，甚至可能致癌。 正名：微波只是加热食物中的水分子，食物本身并未发生化学变化，不会产生致癌物。 以上是癌症与食物各种相爱相杀的关系!希望大家平日里不要听一出是一出。 我们可以穷，但是要吃的讲究! |
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