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好新闻 好风景 就连那些口口声声说不爱吃肉的人， 也无法拒绝排骨的诱惑~ 它含有丰富的骨胶原、骨粘蛋白， 味道鲜美，香嫩弹牙还养颜， 教你两种排骨的做法， 快学学如何将它的美味发挥到极致吧~ 豆豉蒸排骨 材料： 排骨500g，切段；生姜半个；盐1/8茶匙；料酒1勺；豆豉1勺；大蒜瓣2个；玉米粉2勺；水2勺；红辣椒1个；香菜1勺。 做法： ▼用水冲洗排骨，将它浸泡在清水中15分钟，然后沥干。放在碗中，加入生姜丝、料酒、盐，腌30分钟。 ▼将豆豉轻轻压扁，大蒜剁碎，将2勺玉米粉和3勺水混合。 ▼倒入装排骨的碗中，与豆豉和蒜蓉一起搅拌。 ▼撒上剁碎的辣椒，放入锅中蒸25分钟。 ▼排骨熟透了即可出锅~ ▼蒸出来的排骨，原汁原味，肉质酥嫩，味道鲜美。 ▼排骨汁里全是精华，用来拌饭吃，保证你多吃两碗饭~ 飘香排骨饭 材料： 排骨500g；盐1/3茶匙；胡椒粉1/4茶匙；老抽1/4茶匙；花生油2勺；其他配料：香菇8个（泡开）；生姜3片，切碎；大蒜3-5瓣，切碎；白砂糖1/2茶匙；胡萝卜70g；酱油2茶匙；水70g；生米300g；盐1茶匙，青豆40g。 做法： ▼锅中倒入1勺油，大火热锅，将腌好的排骨倒入。 ▼排骨变金黄色后，调至中火，倒入生姜、大蒜、糖。炒1分钟。
▼倒入胡萝卜、酱油、70g水，煮5-10分钟，至汁水全部蒸发。
▼与此同时，电饭煲中倒入生米和适量的水，泡发的香菇，1茶匙的盐。
▼将煮好的排骨倒入电饭煲中，铺在米饭上面，然后就可以按下煮米饭的键，等待它变出一锅美味魔术~
▼电饭煲提示还有5分钟时，开盖，将青豆倒入锅中。马上盖上继续煮5分钟，完工~
▼此时此刻，一屋子已经弥漫着排骨饭香味了，躲都躲不掉，快盛一大碗试试自己的杰作吧~
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