|
压力、思绪，总是困扰着一些人成为夜间生物。习惯熬夜，习惯与月亮为伍，习惯生物钟的颠倒。 前些日子小煮收到一个读者的提问：吃些什么有助于改善失眠？ 思来想去，或许可以试试西洋参。这种纺锤形的多年生草本植物，是补气之佳品，对于气虚肺弱、容易疲劳、心烦失眠、神经衰弱、口燥咽干都非常适用。当然，食疗还是要对症，要持久。 西洋参的挑选和使用 选购西洋参时要仔细观察其表面，应为浅黄色或黄白色，皮纹细腻，有突起的横长皮孔，质地饱满而结实，断面粉白色，泡水喝苦中带着甘甜，味道浓厚。 西洋参的服用方法很多。可将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将参切成薄片，放在玻璃瓶内，一次口含一片，每天用量2～4克，早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼。或者直接买来西洋参片。煲汤时即可放入几片西洋参。用西洋参煮粥，是养生的一种好方法，将西洋参的细粉在粥煮开后放入5克，直至粥煮熟，适宜每日早餐服用。 服用西洋参期间不要饮茶：因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，必须在服用西洋参2～3日后才能喝茶，也不要吃萝卜 西洋参红枣乌鸡汤 - 食材 - 乌鸡 1只 / 猪肉 1块 / 西洋参 12片 红枣 10个 / 老姜 10g / 盐 5g / 广东米酒 10ml - 做法 - 1/ 把乌鸡洗净后剪去头尾，然后斩成大块。红枣洗净。 2/ 锅中放水煮开，放入广东米酒（或料酒），然后把鸡块和猪肉（大约 50g）块放入，汆烫去血水后捞起来，用热水冲干净血沫。
西洋参龙眼膏&西洋参瘦肉粥 - 食材 - 西洋参 15g / 龙眼肉 100g / 酸枣仁 10g - 做法 - 1/ 将龙眼肉洗净，去杂质备用。 2/ 酸枣仁煎水取汁，与西洋参、龙眼一起放入一只炖盅内。将炖盅放入蒸锅中，隔水炖三十分钟，蒸至龙眼软熟。取出，放凉，装入密封的琉璃瓶内，随吃随取。 - 食材 - 粳米 10g / 西洋参粉 5g / 瘦猪肉 50g / 枸杞 5g - 做法 - 1/ 将粳米淘洗干净，瘦肉切成丝备用。 2/ 淘洗干净的米放入煮锅里，加入适量冷水，开大火煮开。 3/ 粥煮开后，放入西洋参粉，用勺子搅匀，盖上盖子继续煮，至粥快熟前放入枸杞，再煮十分钟关火即可。 |
|
|
