文冠果简介

一、栽培历史

历史上，文冠果这种国宝级的树种从未受到过重视，没有作为经济林大面积栽培，但对文冠果油的利用却比较早，在西藏、青海、内蒙等地，寺庙里的僧侣作为食用油，也用于点佛前长明灯。在陕西延安北部、陕甘交界区，农民有加工食用文冠果油的传统。
    我国人工栽培文冠的果历史比较悠久，庙宇、宅院里很早就有栽植。     我国大面积栽培文冠果始于上世纪六十年代。1964年，黑龙江省合江地区农业局引种栽培文冠果，1966年挂果。1965年，内蒙古巴盟治沙站在巴彦高勒沙地引种文冠果，到1973年平均树高为2.9米，平均胸径15厘米，冠幅5米，生长良好。“四人帮”中的江青也许是我国最早重视文冠果的官员了。上世纪70年代，她一手主抓，到处发展文冠果，内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、陕西、山西、新疆等省区都建了大面积的文冠果林，全国总面积达5万亩以上。当时，为了推动文冠果栽培业的发展，中央电影学院的甘泉教授曾拍摄过专门的科教片。
    1981年， 胡耀邦同志指出：要大力发展文冠果，解决内蒙及北方广大地区人民群众的食油问题，并责成中国林业科学研究院组成课题组，对文冠果丰产栽培技术进行研究。1983年，胡耀邦同志在内蒙古接见了课题组成员及有关技术人员，对文冠果栽培业的发展提出了更具体的要求。课题组在内蒙古自治区各级党委、政府和技术部门的支持下，调查了大面积的文冠果林，收集整理了部分种质资源，初步展开了试验研究。
那个时代，人们对文冠果的认识还是单一的、浮浅的，仅仅把它作为油料来对待。在食品缺乏、食用油每人每月只给一两的年代，有油吃就是幸福，人们不会重视各种油品的具体成份和营养价值的不同，更不会注意对心脑血管病疾的预防和治疗，所以从上到下，都把文冠果油混同于一般的植物油了，除了极个别人而外，很少有人重视文冠果油的医用和保健价值。这是文冠果认识上的一个极大误区。
    另一方面，当时的栽培还停留在较低的水平上：没有对种质资源进行认真整理，没有选育丰产品种，而是有种就采，有种就用，有苗就栽，加之采用了大棵稀植的栽培措施，又栽植在缺水、缺肥地区，使得文冠果的生产潜力远远未能发挥出来，反倒得出“千花一果”、“低产”的结论。
    “大包干”后，农牧民把经营的重点转向了粮食、家畜上，文冠果林面积减小，管理水平降低，文冠果栽培业陷入停滞和后退局面。 上世纪90年代，文冠果研究取得突破，发现并应用了文冠果皂苷。1995年，加拿大某公司向我国提出求购3000吨文冠果油的意向，文冠果的国际市场开始活跃。近年来，国内高级食用油市场开始扩大，亚油酸作为中药原料的需求明显增加，文冠果油的市场已经形成。陕西志丹县特种作物研究所经过10年选育，得到了较好的丰产类型；沈阳市园林所从提高观赏价值的角度出发，选育出了较好的红花变异类型，文冠果栽培事业有了恢复和发展。2006年，国内已在吉林、山东等地建立文冠果基地，文冠果栽培业在新的更高的层次上开始恢复和发展。 

二、文冠果的价值

中医药多年的使用及近年来的研究、化验分析和应用证明，文冠果全身都是宝，具有非常高的经济价值、生态价值和园林观赏价值，是树木中的国宝，园林中的奇葩。
    1、文冠果油是高级药、食兼用油，更是天然保健品。
    “四人帮”中的江青，当年非常注意自己的身体，她的食油就是文冠果油。江青不仅自己喜爱文冠果，而且还作过跨国界的推广。据《党史资料》记载，尼克松夫妇访问中国的时候，江青接待他们的宴会，用的就是文冠果油。
当时的介绍说：“这些菜都是用中国生长的文冠果榨出的油烧的。这是一种高级食用和工业用的植物油，旧社会是高级喇嘛食用的油。据医学化验，对老年人的血管有好处。如尼克松先生和夫人喜欢食用，江青准备送他们一些带回国内。这种文冠果还开一种很好看的花，如尼克松夫妇喜欢园艺，江青也准备送些种子给他们……
“尼克松夫妇和布伦南总管三人用餐后，赞扬菜的味道鲜美，而且非常好看。尼克松说，简直是一次宴会。尼克松夫人说，她从未吃过比这更好的菜……
“24日晚尼夫妇参加便宴回宾馆后，我方接待人员在宾馆准备了两部短的新闻记录片：《文冠果》和《西藏江南》……
这是特殊政治年代的一段外交插曲。我们分析一下，还是有所体会的：首先，文冠果油烧的菜非常好吃，是尼克松夫妇吃过的最好的菜，说明文冠果油的口感和味道非常好；其次，文冠果油具有保健作用，对老年人的血管有好处；第三，文冠果的花非常好看，江青作为名贵花，和梅花一道送给了美国客人。
作为食用油，文冠果油的外观品质非常好。常温下油品清亮，色泽金黄，炒菜时异香扑鼻，凉拌时滑爽顺口，色、香、味都堪称油料中的极品。据内蒙古自治区乌兰浩特市中医专家池松泉先生介绍：“在藏、蒙佛教界，把文冠果树视为神树，把文冠果油称作神油，只有活佛和少数高级僧侣、喇嘛才有机会和资格食用……庙宇里用文冠果油点长明灯，不但灯光明亮，而且不冒黑烟，不熏佛像。”按摩行业利用文冠果油不饱和脂肪酸含量高、皮肤渗透力强的特点，把文冠果油作为按摩用的底油。
    2、文冠果的油、木材、果皮、叶片等都是名贵中药材。

3、文冠果适应性强，抗逆能力卓越，适合我国北方大面积推广。绝对最高气温41℃，绝对最低气温－17.9℃——―33.9℃。说明文冠果具有极强的抗热、抗寒能力。年降水最少的地区为内蒙古陕坝地区，只有140.7mm；在黄土高原地区，农民说：凡是能落住雨点的地方，文冠果都可以生长。说明文冠果具有极强的抗旱能力。文冠果分布地区的土壤状况差异很大，大体可分为四种类型：（1）石质山地。大青山坝口地区，表土流失，基岩裸露，土层厚度仅有0.1－1米，文冠果照样可以正常生长结实。（2）黄土丘陵区。陕北、内蒙古等地的黄土较厚，但干旱严重，土壤贫瘠，植被稀疏矮小，这些地区的文冠果生长发育也很正常。赤峰三眼井黑沟门村有一株文冠果树胸径达33厘米，树冠达12.1米；在陕甘交界的子午岭山地，有胸径50厘米的大树，2002年产种子156斤。（3）石灰性冲积土。（4）固定沙丘。如赤峰市城郊林场的文冠果林，分布在固定沙丘上，生长发育正常。（5）文冠果耐干旱而不耐水渍，栽培中应特别注意。（6）文冠果为喜光树种，应当栽植在光照充足的地方。
    4、文冠果的园林绿化作用。文冠果象征长寿、吉祥，农户喜欢栽种在院子里，作为观赏树。以现代园艺学的角度上看，文冠果确实是一种非常优秀的观赏树种，它的花美、叶奇、枝瘦、果香，适合在庭院、公园、风景区栽植，更宜作行道树。文冠果花序较长达，每一花序上都着生大量花朵。花朵由基部到顶端渐次开放，有的已绚丽夺目，有的却含苞待放。花瓣粉白色，基部初为鹅黄色，以后逐渐转变为紫红色。飘柔的花序，白里泛黄、黄中透红、红里发紫的花冠在春风的摇曳中，如舞蹈中的裙装，如飘扬中的彩带，在嫩绿的新叶的衬托下，的确艳丽夺目，光彩照人。 文冠果是小乔木，一般长到4米以后，生长发育就显著放慢。作为行道树，不易触及上空的各种线路，十分安全。由于生长发育慢，树体小，也适合制作各种大型盆景。
文冠果花期长达一个月，花粉量多，流蜜量大，所产的蜜品质特别高，是很好的蜜源植物；文冠果开花量大，花器营养价值高，可以作为花卉食品开发利用。
5、栽培文冠果产值、效益也非常好。二、三年生园子即有一定产量，五年生园亩产种子达200公斤。文冠果管理比较粗放，一个劳力管理20亩园子。

文冠果的经济价值及开发前景

文冠果(Xanthoceras sorbifoliaBunge)为无患子科文冠果属植物，又名文官果、木瓜、文冠木等，落叶小乔木，具有喜光、耐寒、耐旱、耐贫瘠，适应性广等优良特性；既是我国特有的木本油料植物和珍贵的观赏绿化树种，又是治疗高血脂、高血压等心脑血管疾病的常用中药，是能源、化工、医药等加工领域的重要原料。发展文冠果，对城市（荒山、丘陵、河滩）绿化、涵养水源、保存水土、调整林业产业结构和增加农民收入均具有重要的现实意义，有着极大的开发利用价值。

一、文冠果的经济价值

1、文冠果油是高级药、食兼用油，更是天然保健品

文冠果种子不但有非常高的含油量，而且油品的品质也特别好，常温下油品清亮，色泽金黄，是植物油中的极品，品质比橄榄油还要好。种子含油率达33.7%，种仁含油率达66.39%，油份中不饱和脂肪酸含量高达94%（其中亚油酸占36.9%，油酸占57.1%），酸值低（0.52），碘值高（125.8），符合国家Ⅰ级食用油标准，属上等食用油。因此常期食用文冠果油具有极好的医疗和保健作用。

2、文冠果种仁、果皮、叶片等都是名贵中药材

文冠果油性甘、平，无毒，涸黄水与血栓。肉（种仁）味如栗，益气，润五脏、安神，养血生肌，久服轻健。种仁中蛋白质含量23.99%，仅次于大豆，其中含有人体所需19种氨基酸，还含有钾、钠、钙、镁、铁、锌等9种矿物质元素和维生素B1、B2、C、E、A、胡萝卜素等多种维生素；果壳的提取物具有抗炎、改善记忆、防治心血管疾病、抗病毒、抗癌等功效；叶片含蛋白质19.18%～23%，其含量高于红茶，咖啡因含量接近花茶，当茶饮用可以起到利尿、止血、去风湿、降低胆固醇等作用；花粉和油可制成高级美容护肤品；木材坚硬质密，色泽棕褐，纹理美观，可制作高档家具。

3、文冠果是非常优美的观赏树种

文冠果树姿优美，花色艳丽，芳香诱人，花期长可持续近一个月左右，春天满树白花与秀丽光洁的绿叶相互映衬，颇为美丽，是珍贵的极具观赏价值的风景树，可育成林供观光旅游，也可置成盆景，是城市园林绿化、河道两岸、高速公路和铁路绿化带建设的理想的绿化树种之一。

4、文冠果是重要的生物柴油原料树种

近年来利用文冠果籽油制取生物柴油越来越受关注。由文冠果籽油制备的生物柴油相关烃脂类成分含量高，内含18C的烃类占93.4%，且无硫（S）、氮（N）等污染环境的因子，符合理想生物柴油指标。而生物柴油是21世纪最有希望的可再生绿色清洁能源，它可取代汽油、柴油而节约大量的不可再生的石油资源，市场前景非常广阔。在《“十一五”林业生物质能源发展规划》中，文冠果被列为我国北方唯一的木本油料树种，国家林业局、中石油、中石化公司等已着手在辽宁、陕西、山西、内蒙古等地进行规划试点，发展推广文冠果。文冠果产业的快速发展面临大好机遇。

二、文冠果的开发利用前景

1、绿化荒（滩）山，增加农民收入，前景广阔

文冠果属深根性树种，喜光，耐寒，耐干旱瘠薄，但不耐涝。目前，我市荒（滩）山面积78.4万亩，适宜发展文冠果的荒（滩）山约有20万亩。栽后文冠果一般二年见花，三年生即有一定产量，五年生挂果率达95%，通过合理施肥、科学修剪、适度环割、花期喷洒生长调节剂等配套措施，可使产量迅速上升，亩产种子达150公斤，进入盛果期后，产量更高。国内资料显示，“10年生单株产种子10市斤左右；30年生单株产种子40—70市斤，结实期一直延续100余年”。这样，既绿化了荒（滩）山，又增加了农民收入。

2、建三河长廊，创森林城市，再添新景观

文冠果树姿优美，花色艳丽，花期长可持续近一个月左右，是珍贵的极具观赏价值的风景树，可育成林供观光旅游，也可置成盆景，是城市园林绿化、河道两岸、高速公路和铁路绿化带建设的理想的绿化树种之一，可在“三河”和50万亩环城林中大力发展文冠果，提升我市城市绿化品味，为创建国家森林城市再添一道靓丽的风景线，意义重大。