喜欢看古装剧的人或许有这样的印象 剧中某位角色伤重或者病危 一碗千年人参汤喝下去 病情立刻好转甚至痊愈 虽然电视剧有夸张之嫌 不过人参大补 甚至能延缓死亡 一直是民间的固有印象 人参真有这么神奇吗?小薇今天就来说一说 我们常说的人参是什么? 人参,是五加科的多年生草本植物,全株均可入药。我们常说的人参,主要是指它的根部,人参中的有效成分,也都富集于此。 经现代医学研究及化验分析表明,人参内含有一种叫人参皂甙的物质,它对调节人体中枢神经系统、强心、抗疲劳、调节物质代谢等有明显功效。 所以人参确实有强身健体的效果。 人参有哪些种类? 参类药材里面有很多分类,比如常见的红参、白参、高丽参等。分类不同,它们的功效也大不一样! 人参 主要根据产地、种植方法和加工方式来分类。 01 产地区别
02 种植方法
03 加工方式
还有一些虽然也叫参, 但是与人参不是同种的药材, 这之间也有很大区别哦~ 西洋参 与人参虽是同属五加科植物,但是不同种 主要产地是美国、加拿大和法国等国家,西洋参的参面横纹更明显,有效成分含量更高,是清补保健之妙品。 具有补气养阴、清火生津的功效,也能抗疲劳、改善记忆、调节内分泌、增强免疫功能,以及改善心血管功能,对机体起到整体的调理效果。 从功效上来看,人参、西洋参各有侧重,但西洋参的功效相对较为全面,且西洋参益气养阴不上火。 太子参 为石竹科多年生草本植物异叶假繁缕的块根 小朋友也可以服用,目前已被卫生部确定列入'可用于保健食品的中药材名单',是难得的清补佳品。 以益气生津为主,用于脾气虚弱,胃阴不足。不过补益、补元气的功效没有人参好。 东洋参 其实就是牛蒡,可以作为药食两用的蔬菜。 牛蒡的营养较为丰富和全面,是一种较好的天然营养食品资源,现代药理学研究:牛蒡具有降血压、降血糖、抗肿瘤及抗菌的作用。 党参 属于桔梗科植物,但功效与人参最为相近 党参具有补气、生津、益气等功效,常作为人参的替代品。党参性平,具有补中益气、健脾益肺、补血、生津止渴的功效,也能增强免疫力、抗衰老和抗疲劳。 不过党参补气药效比不上人参,党参多用于气虚及气血两亏、气津两伤的轻证。而人参多用于气虚欲脱的危重证候。 了解了参的分类, 对于自己挑选和服用是不是更有帮助了呢? 但是你知道吗, 人参虽好,却不是人人都合适 01 适合人群
02 不适合人群
人参多种多样, 它的吃法也有很多, 快跟小薇来看看人参要怎么吃吧! 人参应该如何吃 01 炖药膳 将整根人参或人参切片后洗净,与要炖的食材一起放入锅中,先浸泡30分钟,再盖上盖子,用文火煎熬1小时左右即可盛汤饮用。食材上可以选用鸡肉、鸭肉、猪肉等等。
02 泡药酒 将整根人参或切成薄片装入瓶内,用50—60度白酒浸泡,每日服用,具有祛风散寒、活血通络等作用。平常服用人参剩下的参须也可用于泡酒,但酒精过敏者或肝病患者等不能饮酒的人士,不适合这种服用方式。
03 切片、磨粉直接服用 将人参切成薄片或研磨成粉,然后直接服下,能够有效利用人参的有效成分,但是直接服用参味较浓,此法多用于比较名贵的人参,如野山参。
04 泡茶 将人参切成薄片,每次取3克左右(约5—10片),放入保温杯中,冲入沸水,加盖半小时左右,代茶饮服。可用此法反复冲泡,直至参茶无味,最后还可嚼服参渣。 了解了人参的分类和注意事项, 现在你知道怎么吃人参了吗? 如果觉得有用,记得点赞哦~ 相关文章阅读: 健康值得传递
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