|
本周杯小茶课堂的主题是“春茶早知道”。杯小茶给大家介绍了关于绿茶的品质特点、上市时间、选购诀窍、历史传说等。 一大波新春就要上市，先储备好知识才能够挑到好茶啊！ 杯小茶来考一考大家对春茶了解多少，请投票答题，参考答案在后面。答应杯小茶，不可以偷看哦！ ↓↓---------参考答案-----------↓↓ 1.关于明前绿茶一下哪个说法是错误的？ 茶芽刚长出来，营养不良，很瘦弱✔ 早春虫害少，明前茶几乎不用打农药 苦味物质含量少，喝起来特别鲜甜
解答：经过一个漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，因此明前绿茶芽头壮实饱满。其他两个说法都是正确的。
2.雨前茶和明前茶有什么差别？ 雨前茶比明前茶上市早 明前茶比较鲜嫩，雨前茶比较够味✔ 明前茶比雨前茶品质要好
解答：明前茶和雨前茶分别指清明前后和谷雨前后采制的茶，清明比谷雨早半个月，但不能笼统的说明前茶就一定比雨前茶品质好。相比之下，明前茶胜在更加鲜嫩，但味道稍淡，雨前茶更够味。 3.以下哪个茶区的茶采摘最晚？ 西南茶区 江南茶区 江北茶区✔
解答：春茶的采摘时间与地域、气候、海拔、树种等都有关系，但一般来说，从南到北，采摘时间不断推迟。
4.以下哪种茶采摘时间最晚？ 太平猴魁✔ 西湖龙井 宜宾早茶
解答：四川的宜宾早茶一般在2月底就采摘，西湖龙井则要到3月份，太平猴魁一般到4月中旬才开采。
5.优质绿茶有什么特征？ 颜色特别鲜绿 闻起来清香，喝起来鲜美✔ 滋味完全不会苦涩
解答：特别绿的茶可能是由于杀青不足，一味追求鲜绿的外表，就可能导致香青味生，像上好的龙井就被描述为“糙米色”。而好的绿茶并非完全不会苦涩，因为苦涩是茶的本味，少了没茶味了，苦后回甘才是好茶。
6.绿茶的新茶和陈茶有什么区别？ 新茶颜色鲜活，陈茶颜色发灰✔ 新茶苦涩，陈茶比较甜 陈茶闻起来更香
解答：新茶经过隔年存放，在阳光、空气、水分、温度等因素的影响下，难免会产生陈色、陈气和陈味，即颜色变暗、光泽度下降，香气变淡无鲜香，滋味粗淡，没有新茶的鲜甜口感。
7.哪种茶是单片叶子做成的？ 太平猴魁 庐山云雾 六安瓜片✔
解答：六安瓜片是世界上唯一的单叶茶，采摘单片嫩叶制作，无芽无梗，形似瓜子，固称“瓜片”。
8.哪种茶的香气被誉为“吓煞人香”？ 西湖龙井 黄山毛峰 洞庭碧螺春✔
解答：传说洞庭碧螺春因香气袭人而被百姓叫做“吓煞人香”，后来乾隆皇帝听闻此事，觉得名字不雅，便根据茶的特点赐名“碧螺春”。 |
|
|
