唯有美食和美景不可辜负,不容错过
图文 ∣ 小面姨 莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。麻花一道古老的传统小吃,从小伴随着我们一路成长,是我最爱的一个小零食,尽管油炸食品不宜多吃,可有时还是抵挡不住它的诱惑,这不想吃油条了,不吃油条改吃麻花了,麻花也有分香脆,硬的,和香软的麻花,今儿分享的这款是超级软的奶香麻花,这个撕开来吃,越吃越上瘾,奶香味十足,而且吃起来也不油腻,老少皆宜,家里人都爱吃! 面粉300克/ 鸡蛋2个 牛奶230克/ 白糖3勺/酵母5克 1、食材备好。 2、牛奶放热水中加热。 3、牛奶倒入碗中,放入酵母溶化,加3勺白糖拌匀。 4、面粉中打入2个鸡蛋拌匀。 5、牛奶倒入面粉中和成面团。 6、盖上盖子,置于温暖处发酵。 7、发酵至两倍大。 8、面板上抹上油,把面团放面板上揉匀,擀成饼状,切合适的长条。 9、取一根搓成细条有筷子那么粗, 将其对折拧成麻花状。 10、再对折,再拧成麻花状。 11、全部做好再二次发酵10分钟。 12、中倒油,烧至八成热,放入麻花,中小火炸,一次不要放太多,留出膨胀空间。 13、炸至金黄,要记得翻哦,不然会黑黑的。 14、香软可口,甜度正好。 15、小贴士:根据自己家锅的大小做合适的麻花,因为麻花放入锅内还要膨胀,所以不必做太大,影响口感。 出 品 【面时代优美食生活指南】 你饿了!我们马上就开饭 你累了!我们也能散温暖 |
|