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今天教大家一个奶香麻花的做法，习惯了吃咸味麻花，来点不一样的麻花做法，绝对超赞的。是时候在亲戚面前露一手厨艺的了，不用什么配方，做饭也很简单，做上一次吃三天，当个糕点还是很好的。 孩子可以当做零食吃的，自己做的安全健康放心，吃着又酥又香很好吃。 奶香麻花 食材准备： 面粉 500克，鸡蛋 1个，蜂蜜 20克，牛奶 130克，糖 60克 做法步骤： （1）酵母提前用牛奶泡五分钟，混合入所有食材，揉成柔软光滑的面团，盖盖发酵； （2）发酵至两倍大，用手指戳不回弹不塌陷发酵完成。 （3）排气后搓长分成16份，取一份面团，搓成长条； （4）对折回来，用手指提着中间，把两端拧成绳，退出手指； （5）再对折起来拧成麻花，收尾端从手指退出的小孔里穿进入就好了。 （6）全部做好，就在案板上静置饧二十分钟。 （7）锅里放油，开小火，油温四成时放入麻花。为了省油，我用了一个小锅，分次炸全部麻花。 （8）麻花变色浮起，要用筷子把麻花按下去，或者用筷子挟着翻面。 （9）麻花颜色变深就关火，油的温度会让麻花继续上色。如果关火前颜色就够足了，那就需要立刻捞出来。 （10）下一批麻花放入降下温的油里，开小火继续炸。全部炸好控油，放置酥脆就可以了。 |
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