拔鸭毛的妙招

干什么事都有诀窍，拔鸭子毛也不例外。家里宰杀鸭子时，如按下面烹调里的小经验做，原来要一个小时也难于煺净的鸭毛，现在用十几分钟就可以煺的很干净了。

水烫：烫鸭子的水不要烧开，烧到水面起鱼子颗的时候就行了。不然，鸭毛孔遇到100度的沸水后就要收缩，鸭子毛就不容易拔了。

灌酒：杀鸭前先给鸭子灌上一小杯黄酒，一会儿鸭毛孔就舒张开了，鸭毛就很容易拔了。

加盐：鸭子宰杀后，即刻用冷水将鸭毛浸湿，然后再用热水烫。在烫鸭子的热水中加入一勺盐，所有的绒毛就能煺干净了。大家赶紧试一试吧！