求鸭子脱毛妙招？

怎样能让鸭子快速脱毛？拔鸭毛的小诀窍有哪些呢？市场上的商家是如何去鸭毛的？大厨教您一招就搞定。

喜欢吃鸭子的小伙伴们都有一个共同的烦恼，就是去鸭毛了，在家里宰一只鸡几分钟就可以去完毛，但一只鸭一个小时都拔不完，特别是那种细毛，真是让人抓狂哈，有的人干脆把鸭皮剥去算了，这只能是不得已的办法，但没皮的鸭子吃起来可没那么香咯。过年时正是家家户户宰鸡宰鸭的时候，正时冬天，鸭子为了御寒，身体刚好换毛长出一层小绒毛，几乎每只鸭子都是这样，让您拔得不想吃，这时我们就得掌握一些小诀窍，才能比较轻松的给鸭子褪毛。

【民间去鸭毛小妙招】

1. 去鸭毛的水温，热水不能完全烧开，当水冒虾眼时就可以，大概70-80度就行，鸭皮孔在遇到100度的沸水会迅速收缩紧，使鸭毛不好拔了。
   

2. 加少许盐或食用碱，听说盐水进入鸭毛孔内也容易脱毛。鸭子有很多油脂，过了热水小毛上有很多油不好拔，热水加入碱可以有效去油脂，方便脱毛，拔毛时还可以带上胶手套，都是为了增加摩擦好去毛。
   

3. 给鸭子灌醋或酒，利用酸或酒精刺激鸭子的血液循环来扩张毛孔，灌酒后5分钟就可以宰杀鸭子，在入热水前先过一遍冷静水。
   

4. 鸭子身上有些很细小的绒毛不可能拔干净，可以在文火上烧一烧，但不可烧糊。
   

【松香和沥青去鸭毛】

这两种方法以前商家经常用，可以说是一毛不剩，非常干净，松香有食用与工业两种，但工业松香与沥青有毒，对身体有害，所以现在也不用了。感兴趣的可以买来食用松香试一试。

那怎样判断你在市场购买的鸭子是不是这两种去毛的呢？可以从鸭的呼吸孔里看看是否有残留黑色物，用松香或沥青脱毛是非常干净的，一点细毛都没有，所以要看清楚。

【家禽脱毛蜡】

现在卖家禽的用的较多的就是脱毛蜡和专用脱毛机了，脱毛蜡完全可以替代松香，它由不同种蜡组成，添加了增粘剂等无害添加剂，无毒无味、粘性强、可反复用等特点，环保又卫生。

方法：按一定比例的水与脱毛蜡煮溶，将已经脱了大部分毛的鸭子放入挂上蜡，再浸入冷水中泡10秒左右拿出，剥去鸭身上的蜡即可，效果非常有效。

总结：

对于有很多小短毛的鸭子（如下图▼），用那些小妙招也不太管用，手都拽不住，也只能一根一根拔，偶尔宰一次鸭，买脱毛蜡又感觉有些浪费，这时比较好的办法还是拿到卖家禽处给商家几块钱帮忙解决，又快又省心，何乐而不为呢。

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