鸭子如何最快拔毛，每次想吃鸭，总是被鸭毛这个难题困住？

鸭肉好吃，但是给鸭子去毛是个很困扰的问题，特别是现在市面上的一些鸭子，全部是用激素饲料“吹大”的，只需要40左右天就长到了5~6斤重，就出栏了，真是应了那句话：“毛都没有长齐就要下锅了”，这些鸭看似很大个，但实质还嫩着呢，所以如果挑选了这些鸭那肯定是难去毛了的。德甲直播

在以前市场上批量宰杀的鸭去毛都是用松香来去除，松香的毒性本身不是很强，但是去鸭毛用的松香都是通过反复加热使用，这样就会产生一系列的毒性了，如果不幸吃了粘在鸭子身上的松香，吃多了身体肯定是不好的，后来国家在《食品卫生法》规定禁止使用松香给鸡鸭去毛，现在市场上才没有使用。

还记得小时候家里散养了很多田鸭，等到有时间空闲了老妈就会抓个鸭子宰来吃，为什么说要等有空闲时间才杀鸭呢？那时因为鸭子的毛实在是太难去除了，想吃顿鸭肉还的全家人围在一起动手扯鸭毛，回想起都觉的搞笑。后来村里面的一位老头经过看到我们给鸭去毛那么困难，随后就教了我们几道去鸭毛的“绝招”，下面分享给大家。

① 、鸭子在宰杀之前先给鸭子灌一口高度酒，喝了酒的鸭子就会昏醉，鸭内的血管就会出现扩张，毛孔就会迅速的增大，大约5到10分钟后再烫水，这样鸭毛就很容易去除。

② 、提前煮好热水，一定是要热水（水温大概是在75~85°之间），不要煮开了，100°的水是会令鸭的毛孔收缩的，然后再往煮好的热水中加入少许的盐，然后拿住鸭子的头部把鸭放入热水中烫，大约烫的三分钟就拿出来去毛。

③、刚烫好的鸭，一定要趁热去毛，如果等凉了那就更难去毛了，而且去毛的时候要朝着鸭毛生长方向顺着方向带有点力度、按压的方式扯去鸭毛，不要逆方向去毛，这样去毛是不完整的。最后还有些细毛可以用夹子夹出就可以。

按照这样的方法鸭毛是很容易去除的，而且也简单。现在在市场上买的鸭子一般商家都会帮忙宰杀好。所以对于去鸭毛的方法其实是很多人都是不懂得，学会这些技巧留着备用吧。