自制几种美味酱料做法

辣椒酱
​做法：1.将辣椒和蒜洗干净，晾干水！菜刀和砧板也洗干净，晾干。

2.辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。将辣椒和蒜分别剁碎。

3.将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。

4.加高度酒，不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。

5.将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！

6.最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！

烧烤酱
​所需食材：主料：花生仁100克，黄豆酱30克，白芝麻10克，番茄酱30克。

调料：盐3克，白糖3克，生抽10毫升，老抽2毫升，食用油5毫升，五香粉2克，孜然粉2克，生姜粉2克。

做法：1.将花生仁、白芝麻炒香，用料理机打成粉末；

2.取一碗，加入准备好的调料、花生芝麻粉；

3.视浓稠情况，可加少许温水调匀，烧烤酱就做好了。