辣椒酱最简单的做法，零添加剂，香辣下饭超过瘾，做一次能吃一年

自制辣椒酱的做法

一，食材用料

主料：红辣椒(适量)、朝天椒(适量)

辅料：蒜(适量)、豆瓣酱(适量)、食盐(适量)、醋(适量)、生抽(适量)、香油(适量)、白砂糖(适量)

二，做法步骤

1.朝天椒和红辣椒辣椒洗净，去掉尾巴的部分，蒜去皮待用。

2.先将两种辣椒放入搅碎机中，启动酱料程序打碎。

3.再放入蒜打成碎末。

4.锅里倒入足量的油，待油热后，依次放入蒜和辣椒爆香。

5.倒入豆瓣酱，生抽，盐，香油，白砂糖，醋，转小火不断翻炒，以免糊锅。

6.炒至水分全部蒸发，锅里辣椒变色，即可出锅。

7.一道开胃下饭的辣椒酱做好了。