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广州排队最火的乳鸽专门店 凭着一只鸽子，火了11年 很多人表示不服，直到吃过以后……  皮脆、肉嫩、汁多 难怪能撂倒全广州吃货 招牌乳鸽年销量能绕地球一圈  0 1 11年乳鸽专门店的2大王牌 红烧乳鸽 - 年售1480000只 -  他家的红烧乳鸽简直比小区里的停车位还抢手，每3分钟就被翻牌一次，年售1480000只，现在绕地球一圈的不是奶茶而是乳鸽！  要做出一只油光锃亮的乳鸽可不简单，从熬制卤水到最终出锅历经数十道工序，不是乳鸽界的老江湖还搞不掂。  吃的时候千万别矜持，直接带好手套上手撕，享受肉汁四溅的快感。  撕扯鸽腿的一瞬间你会被丰腴的汁水惊艳到，赶紧用嘴接住才是对它最好的尊重。这汁水比无锡汤包里的肉汁还鲜甜，一滴入魂。  鸽子肉比想象中来的更嫩，原来是选用了22天大的中山石岐乳鸽。吃着荷兰豆和玉米等谷物长大的乳鸽，肉质鲜嫩营养价值也高。  刷过糖水的鸽子皮经由高温炸过后酥脆无比，每一口都脆出嘎吱嘎吱的响声。  想要在男朋友面前保持精致的妹子也可以提前让后厨斩件，一只分为4小块刚刚好。 盐焗乳鸽 - 年售1560000只 -  没吃过他家红烧乳鸽的悔一年，没吃过盐焗乳鸽的悔一生。年售1560000只的盐焗乳鸽你确定不了解一下？  每只乳鸽都得提前用新鲜草鸡和猪大骨汤浸到八九成熟，再加入香料增香。然后把粗盐炒香，用纸裹紧，吸走油脂的同时还锁住鲜香。 尽管放肆大口地咬下去，肉汁顺着鸽肉流淌进嘴里，夹带着外皮的咸香，不过瘾算我输！ 腿肉的部分最为爽滑，全都是活肉，肯把鸽腿都让给你吃的一定都是真爱没错了！ 0 2 让大胃王跪倒的竟是一锅饭 大鸽饭 同行的大胃王表示才几只乳鸽没能把她喂饱，赶紧又点了一锅这里的头牌大鸽饭。开盖的一瞬间，那香气真不是开玩笑的，屋顶差点没被冲破。 用增城丝苗大米煮出来的白米饭颗颗都是饱满的小胖子，这锅不用一滴水的老鸽汤煲饭，足以另你鲜到表情失控。 吃之前先搅拌均匀，让乳鸽的肉汁和米饭水乳交融不分你我，才是吃乳鸽饭的正确姿势。 没有任何酱油等调料的调味，光是乳鸽自身的鲜味就把我收拾得服服帖帖，心甘情愿对乳鸽饭势力低头。 锅底的饭焦最抢手，焦香酥脆比小时候最爱的锅巴还好吃，手速慢了还抢不到。 超多特色菜品 老板不止对鸽子情有独钟，其它菜品也是翻着花样做出了不少种类，河源豆腐煲比麻辣烫里的日本豆腐还嫩，手抓排骨酥烂到用嘴一撸就一嘴肉。 0 3 在后花园里撕乳鸽 来这里吃饭手机一定要充满电外加一个充电宝，不然你一定后悔。一步一景的园林景致让你从一进门就开始拍拍拍，根本停不下来。 隐藏于餐厅每个角落的绿植都栩栩如生，每一处都是最佳自拍背景，今晚又可以称霸朋友圈了！ 店铺信息 店名：大鸽饭 人均：60~75元 营业时间：周一至周日 11:00-14:30 17:00-21:30 1. 大鸽饭（旗舰店） 地址：棠下二社涌西路69号天辉大厦1楼 电话：020-85205090 2. 大鸽饭（动物园店） 地址：环市东路动物园地铁站C出口前20米（华辉拉肠隔壁） 电话：020-37879546 3. 大鸽饭（江燕路店） 地址：江燕路353号富力顺意花园门口(近保利红棉花园) 电话：020-89019585 4. 大鸽饭（东圃店） 地址：中山大道中588号(东圃客运站对面) 电话：020-28949822 5. 大鸽饭（黄埔店） 地址：黄埔东路266号怡港大厦4楼 电话：020-32033104 6. 大鸽饭（黄边店） 地址：黄边北路212号1楼（地铁黄边站D口对面） 电话：020-61155707 7. 大鸽饭(岗顶一店) 地址：天河路633号桔子酒店3楼 电话：020-37884609 |
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