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春季的饮食应少吃酸味，多吃甜味，以养育脾脏之气。要说适合春天吃的蔬菜那可就多了去了……我就来给大家详细的说几样家常菜和野菜吧😊 1:韭菜 每当清明前后，民间有“吃头吃尾”之说，“吃头”是指清明韭菜，“吃尾”是指重阳韭菜，也就是刚刚新上市的韭菜和即将下市的韭菜尤为好吃。 2:香椿头 这个可是好东西哦，为春季香椿的嫩叶，有清热解毒、健胃理气之功效，常用来拌豆腐，炒鸡蛋食用。 3:荠菜 荠菜为春令时菜，常于初春采其嫩苗作野菜食用，清香可口，食之有明目、养胃、利肝、止血的作用 4:豌豆苗 俗称豌豆头，常于春季摘其嫩苗的梢头，作为时令蔬菜食用。尤其是高血压病人和糖尿病患者，在春季常用豌豆苗洗净捣烂，包布榨汁，每次半杯，一日两次，最为适宜。 5:茼蒿 茼蒿富含挥发油、脂肪、蛋白质、维生素及磷、铁、钙等。茼蒿具有降压补脑的作用，常吃茼蒿对记忆力减退、血压偏高者尤宜。 6:春笋 春笋即竹笋产于春季者，以鲜采鲜食为优。竹笋不仅含有丰富的蛋白质，还含有少量的维生素B1、B2，维生素C，钙、铁、草酸的含量也多，还含有食物纤维等。 7:枸杞头 又称枸杞菜，为春季时令性野生佳疏。能补虚益精，清肝明目，一般凉拌，或煮汤食用，颇有裨益。 8:马兰头 又名路边菊或田边菊，也是一种时净蔬菜，常于春天摘其嫩茎食用，那看可以说是蔬菜中的佳品了，诸病可餐。 就和大家说这么多吧，总之还有好多，如：菠菜、蒜苗、山药、等等……至于做法我也不多说了，实在是太多了…… 如果还想了解更多春天养生粥、养生菜、养生汤的以及做法的话你们可以关注我私信我哦😊 |
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