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2018年3月7日 星期三 辽宁大连 大连是一座依海而建，因海繁荣的城市。 在大连，大海甚至成为了人们的一种生活方式，一种人生选择。 大连 大连作为一个三面环海的海滨城市，自然是一个盛产海鲜的城市。到大连吃海鲜，对于不会吃海鲜的人是一次绝佳的扫盲的机会；对于很会吃海鲜的人是一种致命的口福诱惑。大连海鲜种类繁多，味道鲜美，而对于吃海鲜大连人又有数不清的吃法。 大连美食 吃螃蟹大连人喜欢蒸食，原汁原味的螃蟹鲜嫩适口，不过对于海鲜独有一手的大连人，还有他们对螃蟹更加独到的吃法，例如笨鸡蛋炒飞蟹，更是将飞蟹的鲜香升华到了一个新的境界。 大连人吃海蛎子味，讲海蛎子话。吃海蛎子，通常是辣根加上少许酱肉，新鲜剖开的海蛎子，海蛎子肉蘸着少许辣根，刚一入口，辣根的冲劲儿便冲鼻而出，眼泪都呛了出来，那种酣畅淋漓的快感，血受，血爽！最能诠释一个地地道道的大连人的那种美味到极致的畅快感觉。辣椒海蛎子、海蛎子炖豆腐、海蛎子炖酸菜等，都是记忆中老大连的老菜。 扇贝是贝类海鲜之一，虽然现在很多人更倾向于蒜蓉粉丝扇贝这种新晋的海鲜做法，但是清蒸扇贝依旧是大连人喜好的蒸食海鲜，保持食物原本的鲜香，扇贝嫩白的肉质像一颗透亮的珍珠，嫩软的扇贝肉在口感上丝毫不输给任何贝类海鲜。 01 虾爬子则是让人又爱又恨，“爱”是爱虾爬子那肥美的肉质，尤其是对于母虾爬子的喜爱，那虾身中间爆满的“籽”，放入嘴中的那一刻，味蕾仿佛被这份独有的鲜浓香嫩，诱惑的食欲大开。 02 而“恨”则是恨那繁琐的剥皮工序。大连人吃虾爬子喜爱煮着吃，或者将生鲜的虾爬子腌的滋滋入味，葱、姜、蒜、花椒、红辣椒齐聚，最后倒入辣劲十足的白酒，又名“醉虾”的虾爬子，竟在这别具一格的腌制下被赋予了新的鲜香。 03 除了上面说到的那些海鲜，大连还有蚬子、海虹、蛏子、蚶子、鲳鱼、海螺、海参等。新鲜的带壳海鲜最好是白灼来食（又叫盐水煮海鲜）来食，一瓢清水、一勺精盐，其他作料一概不放，海鲜倒进锅里，开锅后鲜美异常的味道顷刻袭来，让你无法拒绝。吃到嘴里更有说不出的鲜，赞不完的美。 > 大连美景 大连这座城市与大海结缘，因此也充满了湛蓝的色彩。来到大连，最不能错过的就是来看海。首选就是看星海这标志性的地标。星海广场不仅是亚洲最大的城市广场也是目前世界最大的城市广场。 南部的百年城雕是一本翻开的书，寓意深刻，城雕前是1000双脚印，是有百岁老人，有初生婴儿，有老红军老干部，以及各行各业代表人物的1000双脚印，揭示了大连人一步一个脚印地走过了百年。再向南行便是蓝色的大海。在星海广场，不仅记录了大连的百年历史，还可以吹拂清新的海风。既然看过了大海，就不如去探索探索大海的奥秘。距离星海广场不远的圣亚海洋世界是一个可以让人探索神奇大海的地方，在圣亚，曾经在绘本中看到的海洋世界就在眼前，因为这里是你从未见过的海洋。
大连就像德智体美均衡发展的三好生，经过岁月洗礼后，迸发出新的韵味。大海稀释了城市的喧嚣，不争不闹不浮躁，只是闲静地呆在渤海之滨，清新典雅，散发着一股魔性的浪漫。 |
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