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江梅，是指江梅型梅花俗称江梅，是梅花品系中较为原始的栽培类型，属中国梅花品种分类系统中的真梅系直枝梅类江梅型。其花单瓣，花瓣为5瓣，呈白、粉、红等单色，花萼为紫色或紫绿相间。有的江梅品种花瓣较小而花丝较长，可形成长须的优美花型。江梅型梅花一般是一花一果，是最常见的梅花，具有重要的观赏价值及药用价值。
江梅是一种野生梅花，又称野梅，在古代全是野生，常在山涧水滨荒寒清绝之处生长，后来才被移植之园中栽培。江梅的花期有早有晚，但相对来说早花品种多些。有的江梅品种花瓣较小而花丝较长，可形成长须的优美花型。
由于江梅是由果梅分化而来的，故很多江梅品种仍保留着结果的习性，成为既有观花价值又有食用价值的花果兼用之梅。宋范成大《梅谱》：“江梅，遗核野生、不经栽接者，又名直脚梅，或谓之野梅。凡山间水滨荒寒清绝之趣，皆此本也。花稍小而疎瘦有韵，香最清，实小而硬。”元张雨《喜春来·除夜玉山舟中赋》曲：“江梅的的依茅舍，石濑溅溅漱玉沙。”清张锡祚《题美人岁朝图》诗：“和气散林皋，江梅香满屋。”沉尹默《玉楼春》词：“垂垂又见江梅发，空醉刚圆杯底月。”
江梅——蔷薇科樱属，落叶小乔木。
枝：枝干褐紫色，多纵驳纹，枝条直上或斜出。
叶：叶的前端尖锐，基部为钝形，叶片上有毛。
花：开白色或淡紅色花。江梅的花色并不单一，其花色有白、粉、红等色。江梅为单瓣花，花芽着生在长枝的叶腋间，每节着花1~2朵，无梗或具短梗，直径1～3厘米，芳香。花瓣为多5片，也有6片或7片的，不过数量较少。花萼为绛紫色或在绿底上洒晕。
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