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#红茶话#
评红碎茶的时候，可以加入鲜牛奶评审，加奶量一般为茶汤的1/10。加鲜奶后，汤色以粉红明亮或棕红明亮为好，淡黄微红或淡红较好，暗褐、浅灰、灰白者差。加奶后的汤味，要求仍能尝出明显的茶味，这是茶汤浓的反应。茶汤入口两腮有明显的刺激感，是茶汤强烈的反应。如果奶味明显，茶味淡薄，汤质就差。

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