|
鸡在日常生活中是很常见的一道美味食材，营养价值高，含有丰富的生素和蛋白质。可以制作各种各样的美食，最出名的就是肯德基里面的炸鸡和炸鸡块,还有就是新疆大盘鸡,叫花鸡等等。这些做法都非常老套了，但今天小编要跟大家分享的是一道简单鸡肉新做法，只需要一瓶啤酒,一只鸡就能做出美味的美食出来，学会了制作出这样的美食来招待客人有面子。 在制作美味的鸡肉之前首先准备一只处理干净的鸡，然后把鸡肉剁成肉块，剁好之后放一边备用。接着热锅往锅中倒入大半锅清水大火煮开，等水煮沸之后把剁好的鸡肉放入锅中进行焯水，这样能够有效的去除鸡肉的血块。大概将鸡肉焯至5成熟时即可捞出备用。 这时可以起锅，往锅中倒入适量的食用油大火烧开，等油温上来后将焯好水的鸡肉块倒入锅中翻炒几下。将鸡肉炒出香味之后往锅中放入适量的姜片,八角,香叶,桂皮,大蒜子,小辣椒,使用盐,白胡椒,老抽,蚝油,翻炒至汤汁炒干，然后往锅中倒入一瓶啤酒。啤酒倒入锅中之后改中小火炖煮30分钟左右。 在炖煮的过程中我们准备一把小葱洗干净切成葱末，然后把芹菜梗切成菱形的段，再把红辣椒切成小片。这时候30分钟也就过去了，揭开锅盖往锅中倒入切好的葱西芹红辣椒入锅中，翻炒至辣椒和芹菜梗断生即可出锅。美味的鸡肉新吃法就制作完成了。 温馨提示：在这里小编选用的是新鲜的活鸡，要是冰冻鸡的话就做不出这样的美味哦。 |
|
|
