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泉州这座古老又神秘的城市，条条街巷都有看不见的风景，尝不尽的美食，今天小编为大家推荐几款本土美食爆款，一碗简单的壶仔饭，或是充满“阿嫲手艺”的卤肉饭，或者一碗香喷喷的咸饭。 NO.1深沪壶仔饭 这家壶仔饭是小编的最爱，小店坐落于涂门街百汇超市附近。这里的壶仔饭与普通的咸饭可大大不同，老板说，要做好可有一番讲究，要先炒好米饭并配上佐料，用特制陶罐蒸好，蒸好后倒扣在碗里，撒上花生、葱、浇下一大勺精心熬制的卤汁,便是一碗香味浓郁的壶仔饭。肥而不腻，富有嚼劲，再配上店里的马加羹，满分满分。 NO.2胭脂巷咸饭店 胭脂巷咸饭店在鲤城区胭脂巷口进去不远处，也在涂门街百汇附近。来这里都点上一碗肠灌肠汤，加上一份泛着猪油香的咸饭，搭配卤猪心、卤排骨、卤肉等卤料佐饭，便是一顿让人心满意足的古早风味，正是这一碗再平常不过，会让你不禁想起阿嫲的手艺，满满都是美好回忆。 NO.3台湾第一卤肉饭 台湾第一卤肉饭可不是浪得虚名的，就连许多不吃肥肉的人都为之“着迷”。这里的卤肉用的都是带肥的肉，因为煮的够久，原本肥肉的油腻感以及瘦肉的干涩都不复存在，留下的，只有满嘴肉香。 肉的油脂流入汤汁，加上各种调味，和着卤肉本身，一起浇到饭上。用台湾人吃卤肉饭最爱用的铁汤匙将他们混合搅拌均匀。简直隔着屏幕都能感受到“肉香”。 |
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